Perfeito para um café da tarde ou como um mimo especial para a família, este bolo de cenoura com fubá é garantia de elogios.
Hoje vamos aprender a preparar um bolo de cenoura delicioso que não leva farinha de trigo, ideal para quem busca opções sem glúten ou simplesmente quer experimentar algo novo na cozinha.
Esta receita também é livre de lactose, tornando-se perfeita para quem tem restrições alimentares.
Vamos descobrir como combinar cenoura e fubá para criar um bolo fofinho e úmido!
Ingredientes:
200 g de cenoura crua, descascada e picada
120 ml de óleo vegetal (use o de sua preferência)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
3 ovos
Uma pitada de sal
2 xícaras de fubá (300 g no total, pode ser farinha de milho fina ou fubá mimoso)
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Preparação da Cenoura:
No liquidificador, adicione as cenouras picadas, o óleo e o açúcar. Bata em velocidade alta por cerca de 2 minutos até que a cenoura esteja bem triturada e tenha formado um creme homogêneo.
Adição de Líquidos e Ovos:
Acrescente à mistura no liquidificador a meia xícara de água, os ovos e uma pitada de sal. Bata por mais um minuto para integrar todos os ingredientes.
Incorporação dos Secos:
Adicione o fubá e continue batendo até que a massa fique homogênea. Por fim, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturá-lo à massa.
Preparo para Assar:
Preaqueça o forno a 200°C.
Unte uma forma de bolo de 21 cm de diâmetro com óleo e transfira a massa para a forma.
Assando:
Asse o bolo por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
Este bolo de cenoura com fubá não só é visualmente atraente com sua cor vibrante, mas também tem uma textura incrivelmente úmida e fofinha, graças à adição de cenoura na massa.
Perfeito para um café da tarde ou como um mimo especial para a família, este bolo é garantia de elogios.
Espero que vocês se deliciem com essa receita fácil e saborosa de bolo de cenoura com fubá! Bon appétit!