– Receita:
1 alface americana (lavada e picada grosseiramente)
5 filézinhos de frango ( temperados a gosto)
Meio pacotinho de queijo parmesão ralado
– Croutons:
5 fatias de pão de forma integral
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
3 dentes de alho espremidos
Orégano e pimenta do reino a gosto.
– Modo de preparo dos Croutons:
Pegue todas as fatias de pão de forma e retire as bordas.
Corte em cubinhos pequenos e reserve.
Numa panela aqueça a margarina e acrescente o alho, deixe dar uma refogada.
Em seguida coloque os pãezinhos picados, tempere com o orégano e a pimenta do reino.
Assim que estiver tudo bem misturado desligue o fogo e passe esses pãezinhos pra uma forma untada com manteiga e leve ao forno em temperatura de 200 graus por uns 20 minutos (até ficarem bem tostadinhos)
– Molho Caesar:
1 xícara de maionese light (240ml)
1 cebola média
1 colher de sopa de limão espremido
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda
2 dentes de alho
30g de queijo parmesão (eu usei aqueles de saquinho mesmo,mas se for fresco melhor ainda)
+- 60 ml de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
– Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até ficar um molho bem homogêneo.
Reserve.
Frite os filézinhos de frango e corte em tirinhas.
– Montagem:
Numa travessa ajeite todo o alface.
Coloque as tiras de frango e os croutons por cima.
Jogue bastante molho e finalize com o queijo parmesão.