Gente, essa receita de filé de peixe ao molho com leite de coco é perfeita para sua refeição.
Veja o modo de preparo e faça hoje mesmo.
Ingredientes do filé de peixe ao molho
1 kg de filé de peixe;
3 tomates;
½ limão;
½ pedaço de pimentão verde;
3 dentes de alho;
Pimenta opcional;
1 cebola picada;
Coentro a gosto;
Azeite de urucum (se não tiver use colorau para dar cor);
Pimenta do reino a gosto;
Sal a gosto;
1 vidro de leite de coco (200ml);
1 copo de água;
Bolo de cenoura
Modo de preparo
Primeiramente, tempere os filés de peixe com sal e o limão, deixe em repouso por uns 15 minutos.
Em seguida, em uma panela em fogo médio, acrescente o azeite e o alho picado, refogue por uns 3 minutos.
Logo depois coloque a cebola e um pouco de sal, refogue por mais uns 3 minutos em fogo baixo.
Logo depois, coloque o pimentão picado, a pimenta picadinha e o tomate continue mexendo e refogando, coloque a pimenta do reino a gosto.
Por fim, coloque um pouco de água, depois os filés de peixe em cima e o leite de coco, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 min.
Finalize com o coentro a gosto, sirva em seguida.