Quer fazer um bolo delicioso e ainda por cima saudável?
Então aprenda agora mesmo esta incrível receita de bolo de limão sem açúcar e sem farinha de trigo!
Se você está procurando um bolo saudável e delicioso para comer no seu café da manhã — ou em qualquer hora do dia —, esta receita é uma excelente opção!
O bolo de limão sem açúcar e sem farinha de trigo é fofinho e super saboroso.
E tudo isso de uma maneira muito fácil de preparar, com ingredientes saudáveis que vão agradar em cheio ao seu paladar.
Quer saber como fazer? É só seguir o passo a passo abaixo que você não vai se arrepender!
Ingredientes
3 ovos médios
3 xícaras de farinha de aveia
2 limões
1 iogurte natural desnatado (125ml)
1 xícara de azeite extra virgem de oliva ou óleo de coco
1 colher de sopa rasa de estévia ou 2 de sucralose
1 colher de chá de fermento em pó (para bolo)
Uma pitada de sal
Modo de preparo
Em duas tigelas, separe as gemas das claras dos três ovos
.
Adicione às gemas o suco de limão, algumas raspas da casca (com cuidado para não atingir a parte branca, pois é amarga), o iogurte e a estévia (ou sucralose).
Adicione também a xícara de azeite extra virgem ou óleo de coco e bata bem.
Utilizando o recipiente do iogurte, acrescente 3 medidas da farinha de aveia peneirada, a colher de fermento em pó e a pitada de sal.
Após misturar, a massa ficará bem grossa, o que é normal.
Adicionar a farinha várias vezes irá ajudar a integrá-la com mais facilidade.
Bata as claras em neve até que elas fiquem bem firmes.
Acrescente aos poucos a massa preparada no passo anterior e realize movimentos envolventes até que a mistura esteja homogênea.
Unte uma forma com manteiga ou azeite e despeje a massa.
Coloque para assar por 35 a 40 minutos em forno que foi preaquecido a 180ºC por 15 minutos.
Como o tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno e a forma, espete um palito antes de retirar.
Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.
Dica: quando for espetar o palito, evite abrir muito o forno.
Também evite fazer isso muitas vezes ou antes dos 30 minutos de cozimento, pois a mudança brusca de temperatura pode fazer a massa murchar e não ficar tão fofinha.
Agora é só deixar esfriar, partir e comer esse delicioso bolo de limão sem açúcar e sem farinha de trigo!