Os canelones caseiros ao molho de legumes são a combinação perfeita de sabores e texturas.
Está procurando uma maneira criativa e saborosa de impressionar sua família e amigos na próxima reunião?
Experimente esta receita exclusiva de canelones caseiros ao molho de legumes, uma delícia culinária que vai levar todos à mesa a pedir por mais.
Ingredientes:
Para a Massa:
100 ml de água
Meia colher de chá de sal
1 ovo
250 gramas de farinha
Para o Recheio:
300 gramas de carne moída
2 cebolas médias, picadas
1 batata grande, cortada em cubos pequenos
Sal e especiarias a gosto (sugestão: papríca e cominho)
3 colheres de sopa de óleo vegetal
Para o Molho:
1 pimentão vermelho, picado
1 tomate grande, picado
Sal e especiarias a gosto
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
Em uma tigela, combine a água, o sal, o ovo e a farinha. Misture bem até formar uma massa lisa e elástica.
Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano úmido, para que desenvolva a textura perfeita para estender.
Montagem do Recheio:
Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira. Refogue uma das cebolas picadas até que fique transparente.
Adicione a carne moída e as batatas, tempere com sal e especiarias, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada e as batatas macias.
Formando os Canelones:
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo até obter uma espessura fina.
Corte a massa em retângulos e coloque uma porção do recheio em cada peça.
Enrole cuidadosamente, formando os canelones.
Preparando o Molho:
Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e refogue o pimentão vermelho, o tomate e a outra cebola picada.
Tempere com sal e mais especiarias. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
Adicione um pouco de água e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.
Assando os Canelones:
Disponha os canelones em um refratário, despeje o molho de legumes por cima e cubra com papel alumínio.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que estejam completamente cozidos e o molho borbulhante
Dicas para Servir:
Queijo: Para os amantes de queijo, polvilhe queijo ralado de sua preferência sobre os canelones antes de assar para criar uma camada gratinada e dourada.
Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde crocante ou fatias de pão de alho para complementar o prato.
Com esta receita, você transformará um simples jantar em uma ocasião especial.
Os canelones caseiros ao molho de legumes são a combinação perfeita de sabores ricos e texturas envolventes, ideais para uma refeição memorável. Bon appétit!