Esse biscoito saudável foi criado no século 19 por dois médicos escoceses e se tornou o mais consumido no Reino Unido.
Diariamente ouvimos que para ter saúde precisamos seguir uma alimentação balanceada.
E de fato é!
Uma alimentação saudável fornece para o nosso organismo os nutrientes necessários para que ele funcione corretamente.
Com isso, teremos uma saúde equilibrada e um risco menor de sofrer com doenças.
Além de um café da manhã saudável, almoço e jantar, beliscar algo durante o dia sempre é bom.
Por isso, vamos ensinar a receita do biscoito digestivo, que segundo informações do site stringfixer, é o mais vendido no Reino Unido.
Ele foi criado no final do século 19 por dois médicos escoceses e consumido mergulhado em um chá.
O termo digestivo se dá porque os profissionais acreditavam que por conter bicarbonato de sódio e fibras ajudava na digestão.
Isso porque, no passado, o bicarbonato era bastante usado para aliviar problemas digestivos, por ser um antiácido.
Por isso, vale a pena fazer e experimentar.
Vamos à receita!
Esse biscoito contém aveia, que é fonte de minerais como cálcio, ferro, cobre, magnésio, manganês , zinco, vitaminas e proteínas.
Além disso, possui betaglucana, uma fibra solúvel que provoca o aumento da viscosidade do bolo alimentar, auxiliando na digestão.
A aveia também ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) do organismo.
Também vamos usar farinha de trigo integral, que é fonte de nutrientes importantes.
Ela contém fibras, cálcio, ferro, potássio, vitaminas do Complexo B, K e E
Por isso, ajuda a regular o intestino e não causa picos de insulina como a farinha branca.
Ingredientes:
3/4 de xícara de aveia em flocos
3/4 de xícara de farinha integral
75 g de manteiga – em pedaços ou derretida
1/4 de xícara de açúcar mascavo ou demerara
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ovo batido
1 colher (sopa) de leite se necessário
Modo de preparo:
Coloque a aveia e a farinha em uma tigela e misture bem.
Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
Acrescente o bicarbonato de sódio, o açúcar mascavo, o ovo e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa.
Se necessário, adicione o leite para dar liga e alisar a massa.
Forre a mesa ou bancada com um pedaço de papel manteiga ou plástico filme.
Coloque a massa sobre o papel, achate com a mão e cubra com outro pedaço de papel.
Em seguida, abra com o rolo de macarrão (pode usar uma garrafa de vidro também), até a massa ficar com um espessura média de 0,5 centímetros.
Depois, corte os biscoitos no formato redondo – pode usar um copo como molde.
Disponha sobre uma forma untada, faça furos com a ponta do garfo e asse em forno preaquecido a 180ºC por dez a 12 minutos.
Espere esfriar e armazene em um pote com tampa.