Surpreende a família, os amigos e até quem ainda torce o nariz para o vegano.
Com essa torta, é sucesso na certa!
E aí, pessoal!
Hoje eu trouxe uma receita que vai fazer o coração de quem adora um docinho bater mais forte, mas sem deixar a consciência pesada: uma Torta Vegana de Cenoura e Aveia que é um espetáculo de sabor e saúde.
Essa delícia é perfeita para quem quer se jogar na sobremesa sem se preocupar com açúcar ou ingredientes de origem animal.
Vem comigo que eu vou te mostrar o passo a passo de como preparar essa maravilha, e ainda por cima, te ensinar a fazer um creme de amêndoas de cair o queixo para acompanhar!
Ingredientes:
3 xícaras de aveia moída
1 xícara de cenoura ralada
1 ½ xícara de suco de laranja (de preferência das doces)
3 colheres de sopa de raspas de casca de laranja
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de um mix de uvas passas e ameixas desidratadas
1 xícara de nozes picadas
2 colheres de chá de fermento em pó
¼ xícara de azeite de oliva ou óleo de girassol
Uma pitada de sal
1 colher de chá de canela (também opcional)
1/4 xícara de água
1/2 xícara de amêndoas
1 colher de chá de extrato de baunilha
Substituições para deixar tudo ao seu gosto:
Se não curte azeite, pode usar papel manteiga no lugar para preparar a forma.
No lugar das nozes, se joga nas amêndoas ou outro fruto seco que você ame.
Prefere tâmaras a uvas passas e ameixas? Sem problemas, pode substituir.
E o suco de laranja pode dar lugar ao seu leite vegetal favorito, viu?
Bora para o preparo:
Forma: Unte com azeite e polvilhe com farinha de aveia. Ou vai de papel manteiga, se preferir.
Frutas Desidratadas: Dê um banho nelas com água por uns 15 minutos.
Rala que Rola: Cenoura e casca de laranja, por favor!
Líquidos no Liquidificador: Cenoura, raspas de laranja, suco de laranja, baunilha e azeite – bate tudo!
Secos Uní-vos: Aveia, sal, canela, e nozes, mistura bem.
Juntando a Galera: Líquidos nos secos e mistura com amor.
Festa das Frutas: Adiciona as frutas hidratadas e mistura de novo.
Levanta o Astral: Fermento no mix e mexe.
Forno Neles: Despeja na forma e manda pro forno preaquecido a 180ºC por uns 45 a 50 minutos.
Relaxa e Espera: Deixa esfriar antes de tirar da forma.
E o Creme de Amêndoas?
Amêndoas de Molho: Deixe as amêndoas de molho por umas 12 horas, tira a pele depois de um banho quente.
Processa: Com água e baunilha até ficar cremoso.
Ajusta a água para a textura desejada.
E aí, viu como é fácil trazer um pouco mais de doçura e saúde para a sua vida?
Essa torta não só é um arraso no sabor como também é super versátil.
Guarda na geladeira por uns 3 a 4 dias, ou congela para aquela vontade súbita de doce.
Faz, experimenta, e depois me conta!
Surpreende a família, os amigos e até quem ainda torce o nariz para o vegano.
Com essa torta, é sucesso na certa!