Estes rolinhos primavera assados são uma maravilhosa alternativa aos tradicionais fritos.
Hoje vamos aprender a preparar uma versão super inclusiva e deliciosa de rolinhos primavera, que são assados, sem glúten, e incrivelmente crocantes.
Este prato é uma ótima opção para quem busca alternativas mais saudáveis e igualmente saborosas.
Vamos seguir um passo a passo detalhado para garantir que seu rolinho primavera seja um sucesso!
Ingredientes para a Massa:
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de Psyllium
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de polvilho doce
1 colher (café) de sal
1 e 3/4 xícaras (chá) de água
Ingredientes para o Molho do Recheio:
1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
2 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (chá) de açúcar
Ingredientes para o Recheio:
2 cenouras raladas
2 e 1/2 xícaras (chá) de repolho verde, ralado
2 e 1/2 xícaras (chá) de repolho roxo, ralado
1 colher (sobremesa) de gengibre fresco, picado
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
Em um recipiente, misture a farinha de arroz, farelo de aveia, amido de milho, polvilho doce e sal.
Aos poucos, adicione a água e misture bem até formar uma massa homogênea. Reserve para descansar enquanto prepara o recheio.
Preparação do Molho:
Em um pequeno recipiente, combine o óleo de gergelim, shoyu e açúcar. Misture bem e reserve.
Preparação do Recheio:
Em uma frigideira grande, leve as cenouras e os repolhos ao fogo médio, mexendo ocasionalmente.
Adicione o gengibre e continue a cozinhar até que os vegetais estejam levemente amolecidos.
Despeje o molho preparado sobre os vegetais, misture bem e cozinhe até que tudo esteja bem incorporado. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem dos Rolinhos:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
Utilize um pincel culinário para espalhar a massa de forma fina, criando uma camada semelhante a uma panqueca.
Quando a massa estiver cozida e soltar facilmente da frigideira, transfira para um prato.
Coloque uma porção do recheio sobre cada massa, dobre as extremidades para dentro e enrole firmemente.
Assando:
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque os rolinhos em uma assadeira, pincele-os levemente com shoyu e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
Estes rolinhos primavera assados são uma maravilhosa alternativa aos tradicionais fritos, oferecendo um prato mais leve sem comprometer o sabor.
São perfeitos para servir como aperitivo ou parte de uma refeição mais completa, garantindo satisfação e muitos elogios de seus convidados.
Experimente esta receita e descubra como é fácil fazer um prato delicioso e saudável em casa!