Aprenda a fazer deliciosos pãezinhos recheados com cebolinha verde: perfeitos para um lanche saboroso.
Os pãezinhos recheados com cebolinha verde são uma autêntica delícia que une a simplicidade de preparo ao sabor irresistível desse ingrediente.
Eles são perfeitos para um aperitivo, lanche ou até como acompanhamento nas suas refeições.
Ingredientes:
95 ml de água
1 colher de chá de sal
150 g de farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara)
30 g de cebolinha verde picada
1 pitada de bicarbonato de sódio
50 g de queijo ralado
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de amido de milho
20 g de manteiga
Óleo para fritar
Como Preparar:
Preparação da Massa:
Em uma tigela, misture 95 ml de água com 1 colher de chá de sal até que o sal se dissolva completamente.
Gradualmente, adicione 150 g de farinha à mistura de água e sal, mexendo bem para formar uma massa.
Amasse bem com as mãos até que fique lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe-a descansar por 10 minutos.
Preparação do Recheio:
Enquanto a massa descansa, lave e pique finamente a cebolinha verde.
Em uma vasilha, adicione a cebolinha picada e uma pitada de bicarbonato de sódio para realçar o sabor.
Prepare o queijo para o recheio.
Montagem e Cozimento:
Divida a massa em 4 partes iguais e forme bolas.
Abra cada bola em um círculo de cerca de 18 cm de diâmetro sobre uma superfície enfarinhada.
Espalhe a mistura de farinha e amido de milho sobre a massa aberta para evitar que grude.
Empilhe as massas abertas, espalhando mais mistura de farinha e amido entre as camadas.
Abra a massa empilhada até alcançar cerca de 28 cm de diâmetro. Separe cuidadosamente as camadas para obter uma única folha fina.
Derreta a manteiga e pincele sobre a massa. Distribua a cebolinha verde picada e o queijo, e dobre a massa.
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os pãezinhos por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam dourados e crocantes.
Esses pãezinhos recheados com cebolinha verde são a escolha ideal para qualquer ocasião, combinando o prazer da culinária caseira com um sabor que certamente conquistará todos.
Sirva quente para aproveitar ao máximo seu exterior crocante e interior macio e saboroso. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado delicioso!