Este bolo é uma excelente opção para lanches, festas ou simplesmente para acompanhar um café no final da tarde.
Olá, queridos leitores! Hoje, vamos embarcar juntos numa aventura culinária, descobrindo como fazer um delicioso bolo de cenoura sem trigo e sem leite.
Perfeito para quem busca opções mais leves e saudáveis, mas não quer abrir mão do sabor. Vamos nessa?
Ingredientes Necessários:
3 ovos inteiros: Para dar estrutura e umidade ao bolo.
Meia xícara de óleo: Essencial para manter o bolo úmido.
Meia xícara de água: Ajuda a misturar os ingredientes uniformemente.
Uma pitada de sal: Para realçar todos os sabores.
Uma xícara de açúcar: Para adoçar na medida certa.
Uma xícara de cenoura crua picadinha: O ingrediente estrela que dá nome ao bolo.
Uma xícara e meia de fubá fino: Substitui o trigo, mantendo o bolo leve e fofinho.
Uma colher de sopa de fermento em pó: Para fazer o bolo crescer e ficar aerado.
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
No liquidificador, adicione os ovos, óleo, água, sal, açúcar e cenoura.
Bata até obter uma mistura homogênea e líquida.
Gradualmente, adicione o fubá enquanto continua batendo, até que a massa fique lisa e sem grumos.
Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporá-lo.
Assando o Bolo:
Preaqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com margarina e polvilhe com amido de milho (para manter o bolo sem glúten).
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Finalizando:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
Se desejar, cubra com uma ganache de chocolate e decore com mais gotas de chocolate ou confeitos de sua escolha.
Dicas:
Cuidado com a quantidade de cenoura: Como mencionado durante a live, é importante não exagerar na cenoura para que o bolo não fique pesado.
Alternativas para a cobertura: Se não quiser usar chocolate, uma boa alternativa é fazer uma cobertura de brigadeiro ou simplesmente aproveitar o bolo sem cobertura, que já é delicioso por si só.
Este bolo é uma excelente opção para lanches, festas ou simplesmente para acompanhar um café no final da tarde.
A receita é simples, rápida e muito prática, perfeita para qualquer ocasião.
Espero que vocês tenham gostado da receita e que façam em casa para provar essa delícia. Até a próxima receita!