Este Pão de Linhaça é uma alternativa maravilhosa para quem busca opções de pães sem glúten.
Introduzir um hábito alimentar mais saudável no cotidiano pode ser um desafio, mas com receitas simples e nutritivas como o Pão de Linhaça de dois ingredientes, sem farinha e sem glúten, a jornada se torna deliciosamente possível.
Esta receita é a prova de que a panificação pode ser acessível a todos, independentemente da experiência na cozinha, e o resultado é um pão saboroso que todos podem desfrutar.
Ingredientes
100 gr de Sementes de Linhaça (aproximadamente 3/4 de xícara)
6 Claras de Ovo
Preparação
Preparo das Sementes de Linhaça: Se preferir, você pode começar deixando as sementes de linhaça de molho em água. Esse passo ajuda a liberar os mucilagos das sementes, dando à massa uma consistência mais ligada e úmida.
Mistura dos Ingredientes: Em um recipiente, combine as 6 claras de ovo com as sementes de linhaça. Você pode fazer isso manualmente ou com a ajuda de uma batedeira elétrica, o importante é conseguir uma mistura homogênea sem transformar as sementes em pó.
Preparo do Molde: Use um molde para pão pequeno, forrando-o com papel manteiga que seja ligeiramente maior do que o molde, facilitando a remoção do pão após assado. Umedeça levemente o molde com uma cuchara molhada para evitar que o pão grude.
Assando: Asse o pão em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Após este tempo, desligue o forno mas deixe o pão lá dentro por mais 45 minutos. Esse processo ajuda a evitar que o pão murche ao esfriar.
Dicas
Consistência das Sementes de Linhaça: É crucial alcançar a consistência certa ao misturar as sementes de linhaça com as claras de ovo. A ideia não é reduzi-las a pó, mas sim triturá-las o suficiente para que a massa adquira uma textura adequada.
Untando o Molde: Uma cuchara umedecida é o truque para que o pão não adira ao molde, facilitando sua remoção após o cozimento.
Tempo de Repouso: O repouso do pão no forno desligado é um passo essencial para garantir que ele não desinche rapidamente ao esfriar.
Variações
Não tenha medo de experimentar! Esta receita de pão é incrivelmente versátil. Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes que aprecie, como ervas, especiarias ou até mesmo frutas secas e nozes, para personalizar seu pão conforme seu paladar.
Este Pão de Linhaça é uma alternativa maravilhosa para quem busca opções de pães sem glúten ou simplesmente quer experimentar algo novo na cozinha.
Sua simplicidade e o valor nutricional tornam-no uma escolha inteligente para um estilo de vida saudável. Experimente e desfrute de um pão que é tão bom para o seu corpo quanto para o seu paladar.