Folhado Enrolado à Mão é a escolha perfeita para um lanche da tarde ou como aperitivo em um encontro especial.
Boa tarde, apreciadores de culinária e entusiastas de sabores autênticos!
Hoje, tenho o privilégio de compartilhar com vocês uma receita que é pura magia e sabor: o Folhado Enrolado à Mão.
Este prato, repleto de simplicidade e sofisticação, promete não apenas satisfazer seus desejos por uma boa massa, mas também elevar sua experiência culinária a um novo nível.
Com um recheio suculento de queijo e um toque de salsinha, cada mordida se transforma em uma celebração.
Então, sem mais delongas, vamos ao passo a passo desta delícia.
Ingredientes Necessários:
Para a Massa:
1 copo de leite morno
1 copo de água
Meio copo de chá de óleo
1 colher de chá de fermento seco
1,5 colheres de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
Farinha (quantidade suficiente para obter uma massa que não grude nas mãos)
Para o Recheio:
200g de queijo de cabra feta (ou outro queijo de sua preferência)
1/2 maço de salsinha picada
Para Untar e Finalizar:
50g de manteiga
Óleo (quantidade igual à manteiga)
1 ovo
2 colheres de sopa de iogurte
Óleo para untar a forma
Preparação:
1. Preparando a Massa:
Misture o leite morno e a água em uma tigela grande.
Adicione o fermento seco e mexa até dissolver completamente.
Incorpore o açúcar, o óleo, o sal e, aos poucos, adicione a farinha, misturando e sovando até obter uma massa lisa e elástica, que não grude nas mãos.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, permitindo que o fermento faça sua mágica e a massa dobre de volume.
2. Preparando o Recheio:
Amasse o queijo feta com um garfo e misture-o com a salsa picada, criando um recheio saboroso e rico.
3. Montagem:
Divida a massa fermentada em 14 partes iguais. Com a ajuda de um rolo, abra cada pedaço em discos de aproximadamente 40 cm de diâmetro.
Derreta a manteiga e misture com o óleo em uma panela pequena em fogo baixo. Deixe esfriar.
Pincele cada disco de massa com a mistura de manteiga e óleo.
Dobre as extremidades da massa em direção ao centro, formando um retângulo, e coloque uma porção do recheio em uma das extremidades.
Enrole a massa em forma de triângulo, garantindo que o recheio fique bem acondicionado.
4. Antes de Assar:
Deixe os folhados descansarem por cerca de 20 minutos.
Em uma tigela, bata o ovo com o iogurte e pincele a superfície de cada folhado.
Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius e unte uma assadeira com um pouco de óleo.
5. Assando:
Coloque os folhados na assadeira preparada e asse por 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas Adicionais:
Variações de Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para encontrar o sabor que mais agrada ao seu paladar.
Mussarela ou cheddar são excelentes escolhas para um sabor mais suave.
Armazenamento: Para manter a frescura, armazene os folhados em um recipiente hermético na geladeira e reaqueça no forno antes de servir.
Congelamento: Você também pode congelar os folhados antes de assar.
Basta embrulhá-los individualmente em filme plástico e armazená-los em sacos herméticos.
Prepare-se para desfrutar e surpreender seus convidados com essa deliciosa receita de Folhado Enrolado à Mão.
É a escolha perfeita para um lanche da tarde ou como aperitivo em um encontro especial.
EzoicAproveite cada mordida dessa criação culinária que promete agradar a todos os paladares.
Bom apetite!