A textura leve e o doce equilibrado do abacaxi caramelizado garantem que este bolo seja um sucesso.
Prepare-se para se encantar com este bolo de abacaxi, que não só é delicioso como também se destaca pela sua beleza decorativa.
Utilizando ingredientes como farinha de arroz e leite vegetal, esta receita é perfeita para quem busca uma opção mais leve e igualmente saborosa para servir em ocasiões especiais.
Vamos ao passo a passo de como preparar essa delícia!
Ingredientes:
4 ovos grandes
100 g de açúcar
120 g de farinha de arroz (marca URBANO recomendada)
50 g de amido de milho
30 g de polvilho doce
100 ml de óleo
200 ml de leite vegetal ou comum
1 abacaxi Pérola maduro
Para o Caramelo:
1 xícara de chá de açúcar (medida de 240 ml)
1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo:
Preparação do Caramelo:
Em uma panela, dissolva a xícara de açúcar em fogo médio. Cuidadosamente, adicione a água quente e deixe ferver por cerca de 5 minutos, ou até que o açúcar derreta completamente e forme um caramelo dourado.
Reserve.
Preparo da Massa:
Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e volumosa.
Adicione o óleo e o leite vegetal, misturando bem.
Gradualmente, incorpore a farinha de arroz, o amido de milho e o polvilho doce à mistura, batendo até que a massa esteja homogênea.
Montagem do Bolo:
Despeje o caramelo no fundo de uma forma retangular (19 x 27 cm) e arrume fatias de abacaxi Pérola sobre ele.
Cuidadosamente, verta a massa sobre o abacaxi e o caramelo.
Assando:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Asse o bolo por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Finalização:
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e inverta o bolo em um prato, deixando o caramelo e o abacaxi como a camada superior decorativa.
Este bolo de abacaxi com farinha de arroz é a combinação perfeita de sabor e beleza, sendo uma escolha maravilhosa para qualquer evento ou como um tratamento especial para sua família.
A textura leve e o doce equilibrado do abacaxi caramelizado garantem que este bolo seja um sucesso em qualquer mesa.
Prepare-se para receber elogios ao servir esta delícia! Espero que você e seus convidados desfrutem cada pedaço deste bolo encantador.