Vamos saborear estas jujubas caseiras que prometem ser uma festa tanto para os olhos quanto para o paladar.
Se você é fã de guloseimas e sempre quis saber como fazer aquelas jujubas coloridas que encantam a todos, independentemente da idade, esta receita é para você!
Preparar jujubas em casa é não só fácil mas também uma forma divertida de personalizar sabores e formas, tornando cada lote único.
Vamos aprender a fazer essas delícias clássicas que trazem um toque de nostalgia e muita alegria.
Ingredientes:
1 kg de açúcar refinado
2 xícaras (480 ml) de água
4 colheres de sopa de gelatina sem sabor
1 caixa de gelatina do sabor de sua escolha
Açúcar cristal para polvilhar
Passo a Passo:
Preparo da Gelatina:
Em uma panela, adicione a água e misture a gelatina sem sabor e a gelatina saborizada. Para evitar grumos e garantir uma dissolução completa, leve a panela em banho-maria, aquecendo gradualmente.
Dissolução do Açúcar:
Assim que a gelatina estiver completamente dissolvida, adicione o açúcar refinado. Mexa continuamente e deixe a mistura chegar ao ponto de ebulição. Mantenha em fogo médio por cerca de 5 minutos, certificando-se de que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura, homogênea.
Resfriamento:
Retire a panela do fogo e continue mexendo por mais alguns minutos para esfriar um pouco. Isso ajudará a obter uma textura suave e perfeita para suas jujubas.
Moldagem:
Despeje a mistura em uma forma untada com um pouco de óleo. Isso facilitará na hora de desenformar as jujubas. Deixe repousar por um dia inteiro à temperatura ambiente para que firmem adequadamente.
Corte e Forma:
No dia seguinte, retire a gelatina solidificada da forma e corte-a em cubos ou use forminhas especiais para criar formatos divertidos como ursinhos, corações, ou estrelas.
Finalização com Açúcar:
Passe as peças cortadas em açúcar cristal. Esse processo não só melhora o sabor, adicionando um toque adicional doce, como também cria uma textura agradavelmente crocante por fora.
Dicas:
Varie os Sabores: Experimente diferentes sabores de gelatina para uma variedade colorida e saborosa.
Armazenamento: Guarde as jujubas em um recipiente hermético para manter sua textura macia e sabor fresco.
Personalização: Adicione essências como baunilha ou frutas secas picadas na mistura para um toque especial.
Prepare-se para saborear estas jujubas caseiras que prometem ser uma festa tanto para os olhos quanto para o paladar.
Compartilhe a diversão e a delícia com amigos e família, e aproveite a satisfação de fazer suas próprias guloseimas em casa. Feliz degustação!