Pizza sem glúten é a prova de que é possível combinar sabor, textura e saúde em uma receita fácil e deliciosa.
Se você pensa que fazer pizza em casa sem glúten é um desafio, prepare-se para mudar de ideia!
Apresentamos uma receita fácil, deliciosa e perfeita para quem busca uma alternativa sem glúten, mas igualmente saborosa.
Com uma massa sequinha, dourada e cheia de sabor, essa pizza caseira vai conquistar todos à mesa. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes:
Para a Goma:
¾ de xícara (180 ml) de água
¼ de xícara de polvilho doce
Para a Massa:
1 xícara de chá de farinha de arroz
1 ½ xícara de polvilho doce
½ xícara de chá de amido de milho
5 gramas de fermento biológico seco (meio pacotinho)
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 ovos batidos
Faça em casa: pizza sem glúten com massa sequinha, crocante e deliciosa
Para a Cobertura (sugestão):
Molho de tomate a gosto
Mussarela, frango e tomate em rodelas
Azeitonas
Orégano
Modo de Preparo:
Preparando a Goma:
Em uma panela, misture a água e o polvilho doce. Leve ao fogo, mexendo constantemente até engrossar. Reserve.
Preparando a Massa:
Em uma tigela, combine a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, o fermento e o açúcar.
Faça um buraco no centro, adicione o sal, o azeite, os ovos batidos e a goma preparada anteriormente.
Misture bem com uma colher e, em seguida, amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma forma de pizza untada, espalhando uniformemente até cobrir todo o fundo. Forme uma borda com a massa.
Deixe a massa descansar por 20 minutos.
Pré-assando a Massa:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Asse a massa por aproximadamente 20 minutos, até que esteja levemente dourada.
Adicionando a Cobertura:
Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada.
Adicione a mussarela, o frango desfiado, as rodelas de tomate, as azeitonas e finalize com orégano.
Asse por mais 15 a 20 minutos, até que o queijo esteja derretido e as bordas mais douradas.
Essa pizza sem glúten é a prova de que é possível combinar sabor, textura e saúde em uma receita fácil e deliciosa.
Seja para um jantar especial ou para satisfazer aquela vontade de comer pizza sem culpa, esta receita é perfeita.
Experimente e prepare-se para se surpreender com o resultado incrível dessa pizza caseira sem glúten!
Dica: Lembre-se, a base da pizza é totalmente personalizável.
Sinta-se à vontade para usar os ingredientes de sua preferência na cobertura e tornar sua pizza única.
Bom apetite!