Descrição

Fazer sorvete em casa nunca foi tão fácil e saboroso. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, este sorvete de creme é cremoso, irresistível e perfeito para agradar toda a família. Uma ótima opção para sobremesas e momentos especiais, o sorvete caseiro combina o sabor clássico da baunilha com uma textura suave e rica.

Ingredientes

• 3 caixinhas de creme de leite (600 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 65 g de açúcar
• 4 gemas peneiradas

Modo de Preparo

Na tigela da batedeira, coloque as gemas peneiradas e o açúcar. Bata por alguns minutos até obter um creme esbranquiçado e homogêneo. Esse processo é essencial para garantir a leveza e a integração dos ingredientes.

Adicione a essência de baunilha ao creme de gemas e bata por mais 1 minuto para incorporar completamente o sabor. Reserve.

Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver. Isso ajuda a criar uma base rica e cremosa para o sorvete.

Com a batedeira ligada em velocidade baixa, despeje lentamente a mistura quente de leite condensado sobre o creme de gemas, batendo continuamente para evitar que as gemas cozinhem. Bata até que a mistura fique homogênea.

Transfira o creme para uma forma de alumínio ou recipiente adequado e leve ao freezer por cerca de 3 horas, ou até que esteja parcialmente cristalizado.

Retire a mistura do freezer e volte para a tigela da batedeira. Bata novamente por cerca de 5 minutos, o que ajudará a incorporar ar e garantir uma textura mais leve e cremosa.

Despeje o creme batido em um pote para sorvete ou similar, tampe bem e leve ao freezer até o dia seguinte para atingir a consistência ideal.

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, acrescente pedaços de chocolate, nozes ou frutas secas ao sorvete antes de levar ao freezer pela última vez. Experimente também servir com calda de chocolate ou caramelo para uma sobremesa ainda mais deliciosa.

Com esta receita simples e prática, você pode preparar um sorvete de creme caseiro digno de confeitaria. Feito com carinho e ingredientes frescos, ele é perfeito para compartilhar com a família em momentos especiais. Descubra mais receitas deliciosas em nosso site e transforme suas sobremesas em verdadeiras obras de arte!