Descrição

O peito de frango é um dos ingredientes mais versáteis da culinária, podendo ser preparado de diversas maneiras. Esta receita traz uma versão deliciosa e crocante de peito de frango empanado, que combina o sabor marcante do molho de soja com um toque especial de temperos e especiarias. A adição de molho de tomate e pimenta calabresa realça ainda mais o sabor do prato, tornando-o perfeito para uma refeição em família ou uma ocasião especial. Prepare-se para saborear um frango suculento por dentro e crocante por fora, ideal para ser servido com arroz, salada ou até mesmo como um lanche. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo dessa receita irresistível!

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• Pimenta calabresa a gosto
• 4 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Salsa picada a gosto
• 200 ml de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de água
• Farinha de pão para empanar
• Óleo de cozinha para fritar

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Comece limpando bem os peitos de frango. Em seguida, corte-os em fatias pequenas. Faça cortes longitudinais para obter tiras finas e uniformes, que são mais fáceis de empanar e cozinhar.

• Passo 2

  

  Transfira as tiras de frango para uma tigela e adicione 2 colheres de sopa de molho de soja. Esse ingrediente vai trazer um sabor umami maravilhoso ao prato, tornando o frango ainda mais saboroso.

• Passo 3

  

  Acrescente 4 dentes de alho picados. O alho é um tempero essencial que realça o sabor do frango, trazendo um aroma irresistível.

• Passo 4

  

  Adicione pimenta calabresa a gosto, conforme sua preferência por picância. A pimenta trará um leve ardor que contrasta perfeitamente com a suavidade do frango.

• Passo 5

  

  Tempere com sal a gosto e salsa picada. Esses temperos são fundamentais para dar frescor e sabor ao prato.

• Passo 6

  

  Misture todos os ingredientes na tigela, garantindo que as tiras de frango estejam bem envolvidas pelos temperos.

• Passo 7

  

  Para dar uma consistência mais encorpada à marinada, adicione 4 colheres de sopa de amido de milho, que ajudará na crocância do empanado.

• Passo 8

  

  Acrescente 2 colheres de sopa de água para ajudar na mistura, mas não coloque em excesso. Misture bem até que a pasta se torne homogênea. Depois, cubra a tigela com papel filme e deixe marinar por 10 minutos. Isso é essencial para que os sabores se intensifiquem.

• Passo 9

  

  Em um recipiente separado, adicione a farinha de pão. Esta será a camada crocante do frango, que proporcionará a textura perfeita.

Dicas e Conclusão

Para deixar seu frango ainda mais crocante, você pode misturar um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de pão. Isso dará um toque especial e um sabor mais rico ao empanado.
Esta receita de peito de frango à milanesa é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e fácil de preparar. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode criar um prato que agradará a todos à mesa. Experimente variar os temperos conforme seu gosto e descubra combinações que vão surpreender seu paladar. Sirva com uma salada fresca ou acompanhamentos de sua preferência e tenha certeza de que todos vão pedir mais! Aproveite esta receita e transforme um simples frango em um prato digno de um jantar especial. Bon appétit!