Descrição

O Pavê Trufado de Ninho é uma sobremesa que encanta tanto pela sua simplicidade quanto pelo sabor marcante do chocolate branco e do leite Ninho. Com camadas macias de biscoito maisena envoltas em um creme aveludado, essa delícia é perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. O toque trufado do chocolate branco traz uma sofisticação adicional, criando um contraste de texturas irresistível. Essa receita une o tradicional pavê com a cremosidade única do leite em pó, proporcionando uma experiência doce que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 200g de chocolate branco picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 pacote de biscoito maisena
• Leite para molhar os biscoitos
• Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e o açúcar. Misture bem antes de levar ao fogo.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o creme engrosse e ganhe uma consistência cremosa e homogênea. É importante não parar de mexer para evitar que o creme queime no fundo da panela.
Quando o creme estiver no ponto, desligue o fogo e adicione a primeira caixa de creme de leite. Misture até incorporar bem, resultando em um creme ainda mais suave e brilhante.
Separe aproximadamente 1/3 desse creme para preparar a trufa, que será a cobertura final do pavê.
Em banho-maria, derreta o chocolate branco. Assim que estiver completamente derretido, adicione a segunda caixa de creme de leite e misture até obter uma trufa de chocolate branco sedosa e brilhante.
Agora, monte o pavê: em um refratário, faça a primeira camada de biscoitos maisena, previamente molhados no leite. A dica aqui é molhar os biscoitos rapidamente no leite, apenas para umedecê-los sem deixá-los moles demais.
Cubra essa camada de biscoitos com uma generosa camada do creme branco. Espalhe bem para garantir que todos os cantinhos do refratário fiquem preenchidos.
Repita o processo alternando camadas de biscoito e creme branco até que acabem os ingredientes. Finalize com o creme.
Por fim, espalhe a trufa de chocolate branco por cima de toda a sobremesa, criando uma camada final rica e saborosa.
Decore com raspas de chocolate branco para dar um toque elegante e irresistível ao pavê.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que a sobremesa fique bem gelada e os sabores se intensifiquem.

Dicas e Conclusão

Para deixar o seu Pavê Trufado de Ninho ainda mais especial, experimente adicionar uma camada de frutas frescas, como morangos ou framboesas, entre as camadas de creme e biscoito. As frutas quebram um pouco da doçura e trazem frescor à sobremesa, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Outra opção é polvilhar um pouco de leite Ninho sobre a camada final de trufa, o que intensifica o sabor do pavê e dá um toque a mais na decoração.

O Pavê Trufado de Ninho é uma sobremesa que conquista corações, tanto pelo sabor quanto pela textura cremosa e envolvente. A combinação das camadas de biscoito maisena com o creme aveludado e a trufa de chocolate branco é simplesmente irresistível. Perfeito para servir em festas, almoços de família ou até mesmo para uma sobremesa mais sofisticada no fim de semana, este pavê certamente vai fazer sucesso entre os convidados. O melhor de tudo é que, apesar de parecer uma sobremesa elaborada, seu preparo é simples e prático, sendo ideal até mesmo para quem não tem tanta experiência na cozinha. Prepare-se para os elogios, pois esse pavê será o destaque de qualquer mesa!