Descrição

O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia, e nada melhor do que começar com uma receita que combina praticidade e um toque de doçura. Essas panquecas de banana são uma opção deliciosa e fácil de fazer, perfeitas para aquele momento em que você quer algo simples, mas cheio de sabor. A combinação das bananas levemente caramelizadas com a massa leve e fofinha cria uma explosão de sabores que agrada a todos. Além disso, o mel e a cereja para finalizar dão um toque especial que torna essa receita irresistível. Vamos ao passo a passo para preparar essas maravilhosas panquecas de banana!

Ingredientes

• 4 bananas maduras
• 2 ovos
• Uma pitada de sal
• 2 colheres de açúcar
• 200ml de leite
• 260g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cerejas para finalizar (opcional)
• Mel a gosto para servir

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Comece cortando as bananas em rodelas. Escolha bananas maduras para garantir o sabor adocicado e a textura macia que complementará perfeitamente a massa das panquecas.

• Passo 2

  

  Em um recipiente grande, quebre os dois ovos. Os ovos são essenciais para dar estrutura e leveza à massa, garantindo que as panquecas fiquem fofinhas.

• Passo 3

  

  Adicione duas colheres de açúcar à mistura. O açúcar vai trazer um equilíbrio sutil de doçura à massa, complementando o sabor natural das bananas.

• Passo 4

  

  Misture bem os ovos com o açúcar até que fiquem bem incorporados. Esse é o momento de garantir que o açúcar se dissolva completamente nos ovos.

• Passo 5

  

  Adicione 200ml de leite à mistura. O leite vai ajudar a dar a consistência certa para a massa, tornando-a fluida o suficiente para cobrir as bananas, mas ainda espessa para formar as panquecas.

• Passo 6

  

  Misture bem até que o leite esteja completamente incorporado à mistura de ovos e açúcar.

• Passo 7

  

  Agora, adicione a farinha de trigo. Aos poucos, vá incorporando a farinha, misturando constantemente para evitar que se formem grumos. A massa deve ficar homogênea e levemente espessa.

• Passo 8

  

  Acrescente uma colher de sopa de fermento em pó à massa. O fermento é o ingrediente responsável por fazer as panquecas crescerem e ficarem fofas. Misture delicadamente para que o fermento se incorpore à massa.

• Passo 9

  

  Agora, pegue as rodelas de banana e mergulhe-as na massa preparada. Certifique-se de que as bananas fiquem bem cobertas pelo creme, garantindo que, ao fritar, a massa envolva completamente cada pedaço.

• Passo 10

  

  Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga em fogo médio. Coloque as bananas cobertas com a massa na frigideira, formando pequenas panquecas. Frite até que fiquem douradas dos dois lados. O ponto ideal é quando a massa está levemente crocante por fora e macia por dentro, com as bananas caramelizando no calor.

• Passo 11

  

  Agora, é só aproveitar! Coloque as panquecas em um prato, finalize com cerejas para um toque decorativo e regue com mel a gosto para um sabor ainda mais doce e envolvente.

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque crocante extra às suas panquecas, adicione uma pitada de canela à massa. A canela combina perfeitamente com o sabor da banana e do mel, trazendo um aroma irresistível e uma camada extra de sabor. Outra opção é polvilhar açúcar e canela sobre as panquecas assim que saírem da frigideira para criar uma casquinha crocante e doce.

Essa receita de panquecas de banana é perfeita para quem busca um café da manhã ou lanche rápido e saboroso. As bananas trazem uma doçura natural, enquanto a massa fofinha e levemente crocante torna cada mordida uma verdadeira delícia. O mel e a cereja no final adicionam um toque de elegância e sabor, elevando essa receita simples a outro nível. Experimente preparar essa delícia e surpreenda a família com uma opção diferente e cheia de sabor. Além disso, é uma receita super versátil: você pode adicionar suas frutas preferidas, como morangos ou blueberries, e criar novas versões dessa iguaria. Bon appétit!