Descrição

Faço questão de compartilhar essa receita de Leão-Surdo, um bolinho que encontrei no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais! Tudo que ela fazia era maravilhoso e cheio de sabor. Essa receita é um clássico da roça, simples e econômica, mas irresistível. Fiz alguns pequenos ajustes para realçar ainda mais o sabor, sem perder a originalidade. Prepare-se para receber uma chuva de elogios!

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite (metade frio e metade quente)
• 1 ovo para empanar
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue a carne moída na margarina. Quando estiver cozida, acrescente a cebola e deixe suar.

Em outra panela, coloque metade do leite e metade da farinha de trigo. Espere ferver. Assim que ferver, despeje esse creme na panela com a carne. Acrescente o restante dos ingredientes frios e cozinhe até o creme começar a desgrudar da panela.

Unte uma travessa com margarina, despeje o creme e leve à geladeira por 12 horas.

Modele os bolinhos, empane duas vezes passando no ovo batido e na farinha de rosca, e frite até ficarem dourados e crocantes.

Dicas e Conclusão

Para um sabor extra, experimente adicionar cheiro-verde picado ou um toque de pimenta-do-reino à massa.

O Leão-Surdo é um bolinho de sabor único, perfeito para acompanhar um bom papo e uma bebida gelada. Faça essa receita e surpreenda a todos! Se você der um toque especial, compartilhe nos comentários para que todos possam testar também. Obrigado por visitar nosso site!