Descrição

Imagine a cena: uma sobremesa irresistível, com camadas suaves e cremosas que se derretem na boca, e a combinação perfeita entre o frescor dos morangos e a riqueza do chocolate. O Pavê de Morango com Chocolate é muito mais do que uma simples sobremesa; é uma verdadeira experiência para os sentidos. Originário das mesas brasileiras, esse pavê une a tradição de doces com a modernidade de sabores e texturas.

Seu preparo é simples, o que o torna ideal tanto para iniciantes na cozinha quanto para aqueles que já têm um pé na gastronomia. Em pouco tempo, você pode se surpreender com uma deliciosa e sofisticada opção que certamente impressionará amigos e familiares durante reuniões e celebrações. E, nos dias quentes de verão ou em festas festivas, essa sobremesa traz um toque de frescor e doçura que agrada a todos.

O que torna essa receita tão especial é a combinação equilibrada entre o cremoso brigadeiro de leite condensado, o crocante dos biscoitos amanteigados de chocolate e a acidez natural dos morangos frescos. Tudo isso é coberto por uma ganache de chocolate ao leite, que proporciona uma finalização perfeita.

Prepare-se para se aventurar na cozinha, em um momento de criação culinária que deixará todos ao seu redor com água na boca!

Ingredientes

• Para o Brigadeiro Branco:
• - 2 latas de leite condensado
• - 3 colheres (sopa) de manteiga
• - 1 lata de creme de leite
• Para as Camadas:
• - 2 pacotes de biscoito amanteigado de chocolate (340 g)
• - 3 xícaras (chá) de morango picado
• Para a Cobertura:
• - 150 g de chocolate ao leite picado
• - 1 lata de creme de leite sem soro
• Decoração:
• - Raspas de chocolate branco
• - Morangos inteiros

Modo de Preparo

Inicie essa deliciosa jornada de sabor em uma panela média, onde você irá misturar as duas latas de leite condensado com as três colheres de sopa de manteiga. Aqueça em fogo baixo, lembrando sempre de mexer constantemente. Isso é fundamental para evitar que o leite condensado grude no fundo da panela. O ponto ideal da mistura acontece após cerca de três minutos, quando o creme começa a engrossar e se tornar mais cremoso. Ao atingir esse ponto, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Depois que a mistura estiver na temperatura ambiente, adicione a lata de creme de leite e misture até que fique homogêneo.

Agora, para a cobertura que levará seu pavê a um novo patamar, você irá derreter o chocolate ao leite. O melhor método para isso é o banho-maria. Coloque o chocolate picado em uma tigela resistente ao calor, sobre uma panela com água fervente. Mexa até que o chocolate derreta completamente, garantindo que não haja grumos. Após dissolver o chocolate, adicione a lata de creme de leite sem soro e misture bem até obter uma ganache suave e brilhante.

Com todas as preparações concluídas, é hora de montar o seu pavê! Utilize um refratário retangular médio, que proporcionará uma apresentação elegante e será fácil de servir. Comece a montar as camadas colocando uma base de biscoitos amanteigados. Uma dica: mergulhe rapidamente os biscoitos em leite (ou em uma combinação de leite e um pouco de licor, se preferir um toque adulto) para que eles fiquem um pouco mais macios.

Após a primeira camada de biscoitos, coloque uma porção generosa do brigadeiro branco, seguida por uma camada de morangos picados. Repita o processo, adicionando mais uma camada de biscoitos, mais brigadeiro e mais morangos, até que todos os ingredientes acabem. Finalize a montagem com a devolução das últimas broas, cobrindo tudo com a rica ganache de chocolate ao leite.

Para dar um toque especial, decore com raspas de chocolate branco e alguns morangos inteiros por cima, que não apenas embelezam, mas também deixam claro aos convidados sobre o que eles podem esperar dessa delícia.

Ao finalizar a montagem do seu pavê, leve-o à geladeira por pelo menos duas horas. Esse tempo permitirá que os sabores se misturem e a textura se firme, garantindo que cada porção sirva uma fatia perfeita e satisfatória.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de essência de baunilha ao brigadeiro branco durante o preparo. Isso proporcionará uma profundidade ao sabor que vai deixar todos encantados.

Outra dica é variar os tipos de biscoitos: você pode usar biscoito de chocolate branco ou até mesmo aqueles com sabor de baunilha, para criar um contraste interessante. Não esqueça que, se você quiser armazenar o pavê, é recomendado cobrir bem o refratário com filme plástico para evitar que ele absorva odores do refrigerador. O pavê pode ser guardado por até três dias, mas quem pode resistir tão longo tempo a essa delícia?
Preparar este Pavê de Morango com Chocolate é, sem dúvida, uma experiência prazerosa que não apenas satisfaz o paladar, mas também enche o coração de alegria! Com camadas vibrantes e um equilíbrio perfeito entre doce e ácido, cada colherada é uma celebração de sabores. Imagine saborear essa delícia com amigos ou família, compartilhando risadas e momentos especiais.

Se você ficou encantado com essa receita, não deixe de conferir outras delícias disponíveis em nosso site. Temos uma variedade incrível de sugestões que também prometem fazer sucesso à sua mesa. E, claro, convide seus amigos a experimentar essa receita: compartilhar momentos à mesa é sempre uma boa ideia. Celebre a vida, um pavê de cada vez!