Descrição

Prepare-se para se surpreender com esses hambúrgueres de repolho e tofu! Com uma textura incrível e um sabor marcante, eles são uma opção nutritiva e cheia de sabor para o dia a dia. Essa receita simples traz um jeito diferente de incorporar vegetais na sua rotina. Além disso, a combinação dos ingredientes deixa o prato leve, crocante e muito saboroso. Com certeza, você vai querer repetir sempre!

Ingredientes

• Para a Mistura:
• 1/2 repolho pequeno, ralado
• 250g de tofu, escorrido e esfarelado
• 30g de cogumelos picados
• 40g de pimentão picado
• 20g de cebolinha picada
• 15g de alho picado
• 3 ovos batidos
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/4 de colher de chá de sal
• Pimenta preta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Para Fritar:
• Óleo vegetal a gosto
• Para o Molho:
• 1 colher de sopa de maionese
• Condimento a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Prepare os ingredientes:Escorra bem o tofu e esmigalhe em uma tigela. Adicione o repolho ralado, os cogumelos, o pimentão, o alho e a cebolinha. Misture bem.

Combine os ingredientes:Acrescente os ovos batidos, o amido de milho, o molho de soja, o sal e a pimenta preta. Misture até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.

Modele os hambúrgueres:Faça hambúrgueres com a mistura, moldando-os com as mãos no tamanho da palma da mão.

Frite os hambúrgueres:Aqueça óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os hambúrgueres por cerca de 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Transfira para um prato forrado com papel-toalha.

Prepare o molho:Misture a maionese com o condimento de sua preferência. Sirva junto com os hambúrgueres ainda quentes.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, experimente adicionar gergelim torrado na massa ou servir os hambúrgueres com um molho agridoce.

Esses hambúrgueres vegetarianos são uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Experimente servi-los com um pão artesanal e folhas verdes para um lanche ainda mais especial!