Descrição

O yakissoba é um prato clássico da culinária oriental que combina macarrão, vegetais frescos e uma deliciosa mistura de molho shoyu. Esta receita é simples, rápida e perfeita para quem busca um prato completo e cheio de sabor. Seja para um jantar em família ou uma refeição especial, este yakissoba vai conquistar a todos.

Ingredientes

• Para o Yakissoba:
• 300g de massa para yakissoba
• 1 cebola grande cortada em cubos médios
• 1 colher de sopa de óleo
• ½ brócolis pequeno
• ½ couve-flor pequena
• 10 colheres de sopa de molho shoyu
• 400g de frango ou carne cortado em cubos
• 100g de cogumelos tipo champignon
• 1 cenoura média cortada em rodelas
• 250mL de água
• 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 50mL de água)
• 2 xícaras de chá de acelga picada

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal por 1 minuto a menos do que o indicado na embalagem. Assim, o macarrão ficará al dente. Escorra e reserve.

Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o frango ou carne e frite até que os cubos fiquem dourados, formando uma crosta no fundo da panela que irá intensificar o sabor do prato.

Incorpore o molho shoyu e mexa bem, garantindo que todo o fundo da panela seja deglaceado, liberando os sabores.

Despeje a água e, assim que levantar fervura, adicione o amido de milho dissolvido. Mexa constantemente até o molho engrossar e adquirir uma consistência levemente encorpada.

Coloque o champignon, o brócolis, a couve-flor e a cenoura. Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mas ainda firmes.

Por último, adicione a acelga e o macarrão cozido. Misture tudo muito bem para que os ingredientes fiquem completamente envolvidos pelo molho.

Cozinhe por mais 1 minuto, apenas para aquecer a acelga e integrar os sabores.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra, adicione gengibre ralado ao refogar a cebola, trazendo um aroma fresco e picante ao prato.

Se preferir uma versão vegetariana, substitua o frango ou carne por tofu grelhado ou aumente a quantidade de vegetais.

Experimente finalizar com gergelim tostado e cebolinha picada para um visual ainda mais atrativo e saboroso.

Este yakissoba é uma opção prática e deliciosa para variar o cardápio do dia a dia. Cheio de cores e sabores, ele transforma uma refeição simples em um momento especial. Explore outras receitas orientais em nosso site e descubra como é fácil trazer a magia da culinária asiática para a sua cozinha!