Descrição

O Bolo Fofo de Cenoura e Maçã é uma delícia que combina a leveza de um bolo caseiro com o sabor marcante da cenoura e a doçura natural da maçã. Essa receita é perfeita para acompanhar um café da tarde ou um chá, trazendo aconchego e simplicidade à mesa. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima maneira de aproveitar ingredientes frescos e criar algo irresistível para sua família. A textura macia e o aroma sutil de canela tornam esse bolo ainda mais especial, transformando qualquer momento em uma celebração de sabores.

Ingredientes

• Para a massa:
• 2 cenouras médias, raladas.
• 1 maçã média, ralada.
• 3 ovos.
• 1 xícara (200 g) de açúcar.
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal.
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo.
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó.
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional).
• Uma pitada de sal.
• Para a decoração (opcional):
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
• Raspas de maçã ou cenoura para decorar.

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma média, untando-a com manteiga e polvilhando farinha de trigo. Esse passo é essencial para garantir que o bolo não grude na forma e fique perfeito ao desenformar.

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea e levemente espessa. Esse processo ajuda a incorporar ar na massa, garantindo uma textura mais leve ao bolo.

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela e o sal. A peneira ajuda a evitar grumos e deixa a massa ainda mais macia. Misture bem os ingredientes secos para que fiquem uniformes.

Adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo suavemente com uma espátula ou fouet. Acrescente a cenoura e a maçã raladas, integrando-as delicadamente à massa. Isso garante que os pedaços de fruta fiquem distribuídos uniformemente, adicionando sabor e textura ao bolo.

Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique atento ao ponto: o bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.

Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Transfira o bolo para uma grade ou prato e deixe esfriar completamente. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque delicado ou decore com raspas de maçã ou cenoura.

Dicas e Conclusão

Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral. Você também pode usar açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado, o que dará um sabor caramelizado ao bolo. Para variar o sabor, acrescente nozes picadas ou passas à massa. Esse bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até três dias em temperatura ambiente ou na geladeira para maior durabilidade.

O Bolo Fofo de Cenoura e Maçã é a combinação perfeita de sabor, textura e simplicidade. Ideal para compartilhar momentos especiais com a família ou amigos, ele traz um toque caseiro e aconchegante a qualquer refeição. Experimente essa receita e explore outras delícias no nosso site, descobrindo novas formas de surpreender com receitas práticas e deliciosas. Compartilhe sua experiência e inspire mais pessoas a se aventurarem na cozinha!