Descrição

Este Doce de Leite da Fazenda é uma receita tradicional, simples e deliciosa, perfeita para trazer o sabor das fazendas diretamente para a sua mesa. Feito com apenas dois ingredientes, é ideal para acompanhar pães, bolos ou até mesmo ser saboreado puro.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 500 ml de leite integral
• Rendimento: Aproximadamente 620 g. Para uma quantidade maior, basta dobrar os ingredientes.

Modo de Preparo

Misturar os Ingredientes:
Em uma panela média, adicione o leite e o açúcar. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido no leite.

Cozinhar:
Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente para evitar que o leite queime ou grude no fundo da panela.

Ferver e Engrossar:
Quando a mistura começar a ferver, reduza ligeiramente o fogo e continue mexendo. Durante esse processo, a mistura irá reduzir, engrossar e adquirir uma coloração bege clara.

Ponto do Doce:
Assim que o doce de leite começar a soltar do fundo da panela (o que pode levar cerca de 20 a 30 minutos, dependendo da intensidade do fogo), retire-o do fogo.

Resfriar:
Transfira o doce de leite para uma tigela limpa e deixe esfriar completamente.

Pronto para Servir:
Após resfriado, o doce de leite estará pronto para ser consumido.

Dicas e Conclusão

Evite Grumos: Mexa constantemente durante o cozimento para garantir uma textura lisa e cremosa.
Mais Escuro: Se desejar um doce de leite mais escuro e com sabor mais intenso, cozinhe por alguns minutos adicionais, mas cuidado para não queimar.
Armazenamento: Guarde o doce de leite em um pote hermético na geladeira por até 1 semana.
Variações: Adicione uma pitada de sal para um toque de caramelo salgado ou um pouco de essência de baunilha para um aroma extra.

O Doce de Leite da Fazenda é uma receita clássica e versátil, ideal para adoçar qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele traz um gostinho de casa e tradição à sua mesa. Experimente e encante-se com essa delícia! 🍯✨