Descrição

Se você está em busca de uma receita rápida, saudável e cheia de sabor, essa fritada de atum com ovos é uma excelente escolha. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, é perfeita para aquele momento em que a fome aperta e o tempo é curto. Além disso, o atum é uma ótima fonte de proteínas e ômega-3, e combinado com ovos e temperos, resulta em uma refeição nutritiva e saborosa. Você pode servir como acompanhamento, lanche ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve. Vamos começar?

Ingredientes

• 1 lata de atum em conserva
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de sopa de maisena
• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
• Um fio de azeite para fritar

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Comece pegando uma lata de atum e coloque-a em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Esse passo é importante para garantir que sua fritada não fique muito úmida e desmanche durante o preparo. Com a ajuda de uma colher, mexa o atum levemente para garantir que todo o líquido seja eliminado. Reserve o atum escorrido para o próximo passo.

• Passo 2

  

  Em um recipiente médio, adicione os 3 ovos inteiros. Com um garfo ou batedor de arame, bata os ovos até que as gemas e as claras se misturem completamente, formando uma mistura homogênea. Isso vai garantir que sua fritada tenha uma consistência uniforme e fofa.

• Passo 3

  

  Adicione ao recipiente com os ovos batidos uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta-do-reino. Esses temperos são essenciais para dar um toque de sabor à fritada, equilibrando o gosto suave do atum e realçando os outros ingredientes

• Passo 4

  

  Agora, é hora de trazer um toque de frescor à sua receita. Adicione uma colher de chá de orégano seco à mistura, que vai conferir um aroma mediterrâneo irresistível. Também acrescente o cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto. Esse ingrediente dá um toque especial de sabor e cor ao prato, deixando-o ainda mais apetitoso.

• Passo 5

  

  Para dar uma leve estrutura à fritada, adicione uma colher de sopa de maisena (amido de milho) à mistura. A maisena ajuda a unir todos os ingredientes, garantindo que a fritada fique firme e fácil de manusear na frigideira. Misture bem até que o amido esteja completamente incorporado aos ovos e temperos.

• Passo 6

  

  Com o atum já escorrido, adicione-o ao recipiente com os ovos temperados. Misture tudo muito bem, garantindo que o atum esteja completamente envolvido pelos ovos e temperos. Esse passo é crucial para que o atum se espalhe de maneira uniforme por toda a fritada, garantindo que cada pedaço tenha uma boa quantidade de peixe

• Passo 7

  

  Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite. Quando o azeite estiver quente, despeje a mistura de atum e ovos na frigideira. Espalhe a mistura de maneira uniforme pela superfície da frigideira, formando uma camada não muito grossa. Deixe fritar por alguns minutos, até que a parte inferior da fritada esteja dourada e firme

• Passo 8

  

  Assim que a fritada estiver pronta, retire-a da frigideira e coloque em um prato. Agora, é só cortar em pedaços e servir. Você pode decorar com mais cheiro-verde por cima para dar um toque final de frescor e cor.

Dicas e Conclusão

Dica Bônus:
Para deixar essa receita ainda mais interessante, você pode adicionar ingredientes extras à mistura de ovos e atum. Uma boa sugestão é incluir cubinhos de queijo (como muçarela ou queijo branco), que derretem durante a fritura e criam uma textura cremosa no interior da fritada. Outra opção é acrescentar legumes picados, como tomate, cebola ou pimentão, para dar um toque de crocância e frescor.

Conclusão:
Essa fritada de atum com ovos é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ela pode ser preparada em poucos minutos, sendo ideal para o café da manhã, almoço ou jantar. Versátil e deliciosa, essa fritada pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada verde ou de um pão crocante. Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal experimentar e surpreender a família?