Descrição

Se você ama a clássica combinação de queijo e goiabada, prepare-se para se apaixonar por esse Pudim Romeu e Julieta. Cremoso, equilibrado e irresistível, ele derrete na boca e traz um toque sofisticado para qualquer ocasião. O contraste do doce da goiabada com a leveza do creme de queijo cria uma sobremesa incrível, perfeita para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Com um preparo simples, essa receita promete conquistar todos os paladares!

Ingredientes

• Para a Camada de Goiabada:
• 3 xícaras (chá) de goiabada picada (600g)
• 1 ½ xícara (chá) de água filtrada (320 ml)
• 12g de gelatina em pó sem sabor
• ¼ de xícara (chá) de água filtrada (50 ml)
• Para o Creme de Queijo:
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 50g de queijo parmesão ralado
• 12g de gelatina em pó sem sabor
• ¼ de xícara (chá) de água filtrada

Modo de Preparo

Preparar a Camada de Goiabada derretendo a goiabada em uma panela com a água (1 ½ xícara) em fogo médio. Mexa até obter um creme homogêneo. Assim que ferver, reduza o fogo e mantenha por mais alguns minutos.

Hidratar a Gelatina misturando o pó sem sabor com ¼ de xícara de água em uma tigelinha. Mexa com um garfo e deixe repousar por 5 minutos. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos até dissolver completamente.

Incorporar a Gelatina à Goiabada misturando bem para garantir que fique homogênea. Despeje em uma forma de buraco no meio (20cm x 8cm) untada levemente com óleo. Leve à geladeira por 6 horas, até a goiabada firmar.

Preparar o Creme de Queijo adicionando no liquidificador o leite condensado, creme de leite, requeijão, queijo parmesão e a gelatina já hidratada e dissolvida. Bata por 3 minutos até obter um creme liso.

Montar a Sobremesa despejando cuidadosamente o creme de queijo sobre a camada de goiabada já firme. Retorne à geladeira por mais 6 horas, garantindo que fique bem estruturado.

Desenformar com Facilidade passando uma faca levemente pelas laterais e pelo centro da forma. Incline suavemente a forma para soltar o pudim e desenforme em um prato.

Servir Gelado para realçar a cremosidade e o sabor equilibrado entre o queijo e a goiabada.

Dicas e Conclusão

✔ Unte levemente a forma com óleo para facilitar na hora de desenformar.
✔ Use goiabada cascão para um sabor mais intenso e textura mais firme.
✔ Experimente substituir o queijo parmesão por cream cheese para um sabor mais suave.
✔ Se quiser um toque extra, sirva com raspas de limão ou folhas de hortelã para uma apresentação sofisticada.

Esse Pudim Romeu e Julieta é uma versão irresistível da clássica combinação brasileira, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura cremosa e sabor equilibrado, ele promete conquistar todos os paladares. Se você ama sobremesas fáceis e sofisticadas, explore outras receitas incríveis no nosso site e surpreenda-se com novos sabores!