Descrição

Essa receita de Bolo em 15 minutos é um verdadeiro tesouro que encontrei no diário da minha avó, uma mineira que sabia como transformar ingredientes simples em algo extraordinário. Esse bolo é um daqueles que conquista à primeira mordida, com uma textura macia e sabor incomparável. Feito com ingredientes econômicos e fáceis de encontrar, é perfeito para quando você precisa de um doce rápido, mas não quer abrir mão do sabor. A simplicidade da preparação faz deste bolo uma escolha ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Prepare-se para receber muitos elogios quando colocar essa delícia na mesa!

Ingredientes

• Para o creme:
• 1 xícara de açúcar
• 10 gramas de açúcar de baunilha
• 15 gramas de amido de milho
• 250 ml de leite
• Para a massa:
• 2 ovos
• 100 gramas de açúcar
• 1 pitada de sal
• 100 ml de leite
• 50 ml de óleo vegetal
• 170 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 gramas de mirtilos frescos
• 50 gramas de mirtilos cortados em fatias

Modo de Preparo

Preparação do creme:

Em uma panela média, misture o açúcar, o açúcar de baunilha e o amido de milho.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar até que o creme engrosse. Quando o creme atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar enquanto prepara a massa do bolo.
Preparação da massa:

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o leite e o óleo vegetal, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula para evitar que a massa perca o ar e fique pesada.
Por fim, adicione os mirtilos frescos e os cortados em fatias, misturando levemente para que fiquem bem distribuídos na massa.
Montagem e cozimento:

Preaqueça o forno a 180°C.
Despeje a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada, espalhando de forma uniforme.
Com cuidado, despeje o creme sobre a massa do bolo, fazendo movimentos suaves para que o creme penetre levemente na massa.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Finalização:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Sirva o bolo ainda morno, para aproveitar toda a cremosidade do creme, ou deixe esfriar completamente para um bolo mais firme.

Dicas e Conclusão

Dicas Extras

Variedade de frutas: Se preferir, você pode substituir os mirtilos por outras frutas, como morangos ou framboesas. Frutas secas também são uma ótima opção.
Decoração: Para uma apresentação ainda mais bonita, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro ou decore com mais mirtilos frescos.
Acompanhamento: Este bolo é delicioso servido com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colherada de chantilly.
Conclusão

Essa receita de Bolo em 15 minutos é um exemplo perfeito de como ingredientes simples podem se transformar em algo extraordinário. Com sua textura macia, sabor delicado e a combinação perfeita de massa e creme, esse bolo vai conquistar a todos que o provarem. Fácil e rápido de fazer, ele se tornará, sem dúvida, uma das suas receitas favoritas. Prepare-o hoje mesmo e experimente o sabor inesquecível desse bolo que é pura nostalgia e amor!