Descrição

Essa costelinha de porco é assada lentamente, o que garante que a carne fique macia e suculenta. Os temperos são simples e acessíveis, mas proporcionam um sabor espetacular. O uso do suco de laranja é um truque que não apenas ajuda a amaciar a carne, mas também dá um toque especial que faz toda a diferença no prato final.

Ingredientes

• Costelinha
• Cebola picada
• Alho espremido
• Salsinha picada
• Mostarda
• Tomate picado
• Pimenta calabresa
• Alho poró cortado
• Orégano
• Sal a gosto
• Azeite
• Suco de 1 laranja fresca

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Você pode fazer isso manualmente ou com o auxílio de uma colher grande. O ponto crucial aqui é garantir que cada pedaço de costelinha esteja bem temperado, então não hesite em mergulhar as mãos na mistura; isso ajuda a absorver todos os sabores. Se puder, deixe as costelinhas marinando por algumas horas ou, se possível, durante a noite na geladeira. Isso intensificará ainda mais o sabor.

Ao marinar, adicione algumas mini cebolinhas e rodelas de limão à mistura. O limão traz um aroma incrível e complementa o sabor da costelinha. Prepare uma assadeira e coloque as costelinhas temperadas nela. Você também pode forrar a assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza depois.

Cubra a forma com papel alumínio para que o calor e a umidade da carne permaneçam, e assim a costelinha fique suculenta. Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius. Coloque a forma no forno e deixe assar por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. O tempo de assado pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho para não deixar passar do ponto.

Após esse tempo, retire o papel alumínio. Se houver muito caldo na assadeira, escorra para que a costelinha consiga dourar. Volte a colocar a costelinha no forno para que ela ganhe uma cor dourada irresistível. Você verá que, à medida que vai assando, o cheiro delicioso invade toda a casa, fazendo todos ficarem ansiosos pela refeição.

Dicas e Conclusão

Uma dica que aprendi ao longo dos anos é não hesitar em dar seu toque especial na receita. Se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar um pouco de molho barbecue ou mesmo um tempero extra de sua preferência. Outra alternativa é acrescentar vegetais como batatas ou cenouras na assadeira. Eles vão assar junto com a costelinha e absorver todo aquele sabor maravilhoso.
Servir a costelinha de porco no forno é sempre um sucesso garantido. Depois de todo esse cuidado no preparo, não tem como não receber elogios. É um prato que traz sabores da roça e dá um toque especial às suas reuniões familiares ou jantares com amigos. Espero que você faça essa receita e compartilhe suas experiências! E, claro, fique à vontade para me contar como ficou; quero saber quais toques especiais você trouxe para essa tradicional costelinha da sua avó.

Prepare-se para um verdadeiro banquete e prove que, com poucos ingredientes, é possível criar algo realmente incrível!