Descrição

Esta Torta de Frango com Queijo de Liquidificador é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa leve e fofinha, feita no liquidificador, e um recheio cremoso de frango com requeijão e queijo, cada pedaço é uma verdadeira explosão de sabores. É a escolha ideal para um almoço rápido, jantar ou até para levar na marmita!

Ingredientes

• Recheio:
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Temperos a gosto (pimenta-do-reino, páprica, orégano, etc.)
• 200 ml de molho de tomate
• 200 g de requeijão cremoso
• 1 lata de milho verde, escorrido
• Salsinha picada a gosto
• 1 pitada de sal
• 100 g de queijo muçarela ralado
• Massa:
• 200 ml de leite integral ou vegetal
• ½ xícara (chá) de óleo de coco ou manteiga derretida
• 3 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de aveia ou farinha de arroz
• 1 pitada generosa de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Recheio:

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e 100 g de requeijão cremoso. Misture bem até incorporar os ingredientes. Tempere a gosto e adicione o milho e a salsinha. Cozinhe até o molho reduzir levemente. Retire do fogo e reserve.

Massa:

No liquidificador, bata o leite, o óleo de coco (ou manteiga) e os ovos até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de aveia ou de arroz e o sal, batendo novamente até incorporar bem. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Montagem:

Unte e enfarinhe uma forma quadrada (aproximadamente 25 cm x 25 cm). Despeje metade da massa na forma, espalhando bem. Coloque o recheio de frango sobre a massa e distribua o restante do requeijão por cima do recheio. Cubra com a massa restante e finalize polvilhando o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

Finalização:

Deixe a torta amornar por alguns minutos antes de cortar em pedaços. Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca ou uma porção de legumes grelhados.

Dicas e Conclusão

Quer deixar a torta ainda mais especial? Acrescente azeitonas picadas ao recheio ou substitua parte do requeijão por cream cheese para um sabor diferente.

Esta Torta de Frango com Queijo de Liquidificador é a escolha perfeita para qualquer ocasião! Simples de preparar e deliciosa, ela vai conquistar o paladar de todos à mesa. Experimente também com outros recheios, como carne seca, espinafre com ricota ou palmito para variar o cardápio.

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