Descrição

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café da tarde ou um lanche em família. Esta versão, além de ser incrivelmente fofinha, é feita sem farinha de trigo, tornando-se uma opção deliciosa para quem busca alternativas sem glúten. Com uma textura macia e sabor marcante de fubá, esse bolo vai encantar todos que provarem, trazendo aquela sensação de conforto e sabor de infância

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional, para dar um toque especial)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a Mistura Base No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e espumosa. Isso vai garantir que o bolo fique bem leve e fofo.

Passo 2: Adicione o Fubá Em seguida, adicione o fubá e uma pitada de sal à mistura do liquidificador. Bata novamente até que tudo esteja bem incorporado. Se você optar por adicionar o coco ralado, pode colocá-lo nesse momento para dar um sabor extra ao bolo.

Passo 3: Incorpore o Fermento Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporá-lo à massa, sem bater demais. O fermento é o responsável por fazer o bolo crescer e ficar fofinho, então misture com cuidado.

Passo 4: Asse o Bolo Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com fubá (para manter o bolo sem glúten) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo

Dicas e Conclusão

Dica bônus: Para deixar o bolo ainda mais especial, você pode polvilhar açúcar e canela sobre o bolo assim que ele sair do forno. Isso cria uma cobertura levemente crocante e doce, que combina perfeitamente com o sabor do fubá. Além disso, se quiser uma textura ainda mais cremosa, você pode substituir metade do leite por leite de coco, o que vai dar um toque mais tropical ao bolo.

Conclusão: Esse bolo de fubá super fofinho é uma verdadeira delícia que vai agradar a todos. Feito sem farinha de trigo, ele é perfeito para quem quer evitar o glúten sem abrir mão de um bolo caseiro delicioso. O sabor suave do fubá, combinado com a leveza da massa, faz com que cada pedaço seja uma verdadeira tentação. Sirva com um cafezinho fresco ou chá e aproveite esse momento de sabor e simplicidade!