Descrição

O Bolo Vulcão de Paçoca é uma verdadeira explosão de sabor e textura que conquistará o coração de qualquer amante de sobremesas brasileiras. Com a suavidade do bolo de baunilha e a intensidade do sabor da paçoca, esta delícia traz um contraste irresistível entre o doce e o salgado, perfeito para qualquer ocasião especial ou mesmo para transformar um dia comum em uma celebração. O que torna este bolo ainda mais especial é o seu centro recheado com uma cobertura cremosa e generosa, que escorre em cascata ao cortar a primeira fatia, criando um verdadeiro espetáculo de doçura. Se você está procurando por uma sobremesa que impressione tanto no visual quanto no paladar, o Bolo Vulcão de Paçoca é a escolha perfeita.

Ingredientes

• Para o bolo:
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 paçocas em formato de rolha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de doce de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 paçocas

Modo de Preparo

Preparo do Bolo

Bater os ingredientes líquidos: Comece preparando a base do bolo. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, a essência de baunilha e o açúcar. Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente homogêneos.

Incorporar os ingredientes secos: Em seguida, sem utilizar o liquidificador, adicione a farinha de trigo peneirada, as paçocas esfareladas (reserve uma para a finalização) e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até que a massa esteja uniforme e sem grumos.

Assar o bolo: Despeje a massa em uma fôrma de cone central (tipo fôrma para pudim) que esteja previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir que está assado por completo. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparo da Cobertura

Cozinhar a cobertura: Em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que a mistura grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a cobertura comece a borbulhar e atinja o ponto de brigadeiro mole, ou seja, quando começa a desgrudar do fundo da panela.

Adicionar a paçoca: Desligue o fogo e adicione as paçocas esfareladas à cobertura. Misture suavemente, apenas para incorporar, mantendo alguns pedaços inteiros para adicionar textura.

Montagem: Com o bolo já desenformado e frio, comece a montagem. Despeje a cobertura generosamente no centro do bolo, preenchendo o furo central até transbordar. Deixe que a cobertura escorra por todo o bolo, cobrindo-o completamente. Este é o momento em que o bolo ganha seu visual característico de "vulcão". Finalize polvilhando a paçoca reservada sobre a cobertura, garantindo uma textura crocante e um visual atraente.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais especial ao seu Bolo Vulcão de Paçoca, experimente adicionar uma camada fina de doce de leite entre o bolo e a cobertura. Isso criará uma surpresa ainda mais doce e rica em cada fatia, tornando o bolo ainda mais irresistível. Outra opção é servir o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou baunilha, o que cria um contraste delicioso entre o quente e o frio, o cremoso e o crocante.

O Bolo Vulcão de Paçoca não é apenas uma sobremesa, é uma experiência sensorial completa. Desde o momento em que você corta a primeira fatia e vê a cobertura escorrendo generosamente, até o último pedaço que traz a mistura perfeita de texturas e sabores, este bolo promete ser o destaque de qualquer mesa. A combinação do sabor marcante da paçoca com a suavidade do bolo e a cremosidade da cobertura faz com que cada mordida seja um verdadeiro deleite. Prepare-se para receber muitos elogios e para que este bolo se torne uma das receitas mais pedidas em suas reuniões e celebrações.