Descrição

Essa receita de Filé de Peixe Cremoso é fácil de preparar, mas o resultado é tão maravilhoso que ninguém vai acreditar que foi feita em casa. O peixe fica suculento e perfeitamente temperado, acompanhado por batatas macias e coberto por um molho cremoso e rico, que é gratinado com queijo mussarela até borbulhar. Cada mordida é uma explosão de sabores, com a suavidade do peixe e a riqueza do molho se unindo para criar um prato que é puro conforto.

Ingredientes

• Para o Peixe:
• 800g de filé de tilápia
• 1 colher de chá de tempero caseiro ou 4 dentes de alho amassados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Para as Batatas:
• 6 batatas médias
• 1/2 colher de sopa de sal
• Água para o cozimento das batatas
• Para o Molho:
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande (cortada em meia lua)
• 1/2 pimentão verde (em tiras)
• 1/2 pimentão vermelho (em tiras)
• 200 ml de leite de coco
• 340g de molho de tomate
• 200g de requeijão cremoso
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica picante a gosto
• 1 colher de chá de chimichurri
• Cebolinha a gosto (picada)
• Salsinha a gosto (picada)
• Coentro a gosto (picado)
• Para a Cobertura:
• 150g de mussarela ralada

Modo de Preparo

Preparo do Peixe:

Temperar o Peixe: Comece temperando os filés de tilápia. Em uma tigela, coloque os filés descongelados e adicione sal, pimenta-do-reino e o tempero caseiro ou alho amassado. Esprema o suco de meio limão sobre os filés e misture bem. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para que os sabores penetrem no peixe.
Preparo das Batatas:

Cozinhar as Batatas: Enquanto o peixe está marinando, descasque e corte as batatas em rodelas médias. Coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las e adicione o sal. Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Preparo do Molho:

Refogar os Ingredientes: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola cortada em meia lua até que ela fique dourada e macia. Em seguida, acrescente os pimentões verde e vermelho e refogue por mais alguns minutos, até que estejam ligeiramente macios.

Adicionar os Líquidos: Adicione o leite de coco e o molho de tomate à panela e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos para que os sabores se integrem.

Incorporar o Requeijão: Acrescente o requeijão cremoso e mexa até que ele esteja completamente incorporado, formando um molho cremoso e homogêneo.

Temperar: Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino, páprica picante e chimichurri a gosto. Finalize com a cebolinha, salsinha e coentro picados. Misture bem e reserve.

Montagem e Cozimento:

Montar o Prato: Em uma forma ou travessa, espalhe uma camada do molho no fundo. Em seguida, coloque uma camada de rodelas de batata cozida, cobrindo toda a superfície.

Adicionar o Peixe: Coloque os filés de tilápia sobre as batatas e regue com o restante do molho, distribuindo-o uniformemente.

Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos para que os sabores se misturem e o peixe comece a cozinhar.

Gratinar: Após os 10 minutos, retire a travessa do forno e espalhe a mussarela ralada por cima. Retorne ao forno e deixe gratinar por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido, dourado e borbulhante.

Finalização:

Servir: Retire do forno e salpique um pouco de cheiro verde picado por cima para dar um toque final e um visual bonito ao prato. Sirva quente e aproveite cada mordida desse prato delicioso.

Dicas e Conclusão

Dicas Finais
Personalize o Sabor: Experimente adicionar outros temperos ou até mesmo trocar o requeijão por creme de leite se preferir uma textura mais suave.
Acompanhamentos: Este prato combina perfeitamente com arroz branco ou um purê de batatas, que ajudam a absorver o molho cremoso e rico.
Armazenamento: Se sobrar, guarde na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
Conclusão
Este Filé de Peixe Cremoso é uma verdadeira homenagem à culinária da roça, simples, mas repleto de sabor. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, você pode criar uma refeição que vai impressionar sua família e amigos. O peixe fica suculento e bem temperado, enquanto o molho cremoso e o queijo gratinado adicionam uma riqueza que torna este prato absolutamente irresistível. Prepare-se para receber muitos elogios e para adicionar essa receita ao seu repertório de favoritas!