Descrição

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível e fácil de preparar, o Bolo Nordestino, também conhecido como bolo mole, é a escolha perfeita! Com uma textura cremosa que lembra pudim e um sabor que conquista a todos, essa iguaria típica do Nordeste é ideal para servir em encontros familiares, festas ou para aquele café da tarde especial. O melhor de tudo é que o preparo é simples: é só bater no liquidificador e levar ao forno. Prepare-se para ouvir muitos elogios e ver o bolo desaparecer da mesa!

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 800 ml de leite integral
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga)
• Para untar a forma:
• Margarina ou manteiga
• Farinha de trigo

Modo de Preparo

No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a margarina, o leite condensado e 400 ml do leite. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Acrescente a farinha de trigo e o restante do leite (400 ml) e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A massa ficará líquida — é assim mesmo que deve ser para garantir a cremosidade característica desse bolo.

Unte uma forma com furo central (aproximadamente 23 cm de diâmetro) com margarina e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

Despeje a massa na forma preparada com cuidado.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 50 a 55 minutos. O bolo deve ficar levemente dourado por cima, com o centro ainda cremoso. Para verificar o ponto, faça o teste do palito próximo às bordas (o centro deve permanecer macio e úmido, como um pudim).

Retire do forno, deixe amornar por 15 a 20 minutos antes de desenformar com cuidado.

Sirva em temperatura ambiente ou gelado — de qualquer forma, é uma verdadeira delícia!

Dicas e Conclusão

✅ Toque de coco: Adicione 100 g de coco ralado à massa para um sabor ainda mais especial e textura diferenciada.

✅ Versão sem glúten: Troque a farinha de trigo por farinha de arroz para uma opção sem glúten.

✅ Calda extra: Sirva com uma calda de caramelo ou uma colherada de doce de leite para um toque indulgente.

✅ Acompanhamento: O bolo fica maravilhoso com café fresco ou chá quentinho.

✅ Armazenamento: Conserve na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. O sabor e a cremosidade se intensificam no dia seguinte!

O Bolo Nordestino é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Sua textura cremosa e sabor delicado conquistam qualquer um desde a primeira fatia. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e um preparo sem complicações, ele é perfeito para todas as ocasiões. Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama — será impossível comer apenas um pedaço!

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