Descrição

Que tal preparar um delicioso bolinho de chuva de fubá? Essa versão especial, feita com fubá mimoso, traz um toque único a um clássico que já faz parte da memória afetiva de muitas famílias. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou para aquele lanche em um dia frio, o bolinho de chuva de fubá é crocante por fora, macio por dentro, e tem o sabor reconfortante que só o fubá pode proporcionar. Confira os ingredientes e o passo a passo abaixo e prepare-se para se deliciar!

Ingredientes

• 360 gramas de fubá mimoso
• ½ copo (americano) de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 ovo
• Óleo para fritar
• Açúcar com canela a gosto para empanar

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:

Bater o Ovo: Em uma tigela, bata levemente o ovo com um fouet até espumar um pouco.
Adicionar Ingredientes Líquidos: Adicione o açúcar e o leite, misturando bem até que tudo esteja homogêneo.
Incorporar o Fubá: Acrescente o fubá aos poucos, mexendo bem a cada adição para evitar grumos e garantir uma massa lisa.
Adicionar o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture até obter uma massa cremosa, mas não muito líquida. A consistência deve ser firme o suficiente para moldar os bolinhos com as colheres.
2. Modelar e Fritar os Bolinhos:

Aquecer o Óleo: Aqueça o óleo em uma panela grande. O óleo deve estar quente, mas não excessivamente, para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
Modelar os Bolinhos: Com o auxílio de duas colheres de sopa, modele os bolinhos de chuva, pegando uma porção de massa com uma colher e passando para a outra, até formar um bolinho arredondado.
Fritar: Frite os bolinhos em pequenas porções, em fogo baixo, até que estejam dourados de ambos os lados. Vire os bolinhos com cuidado para garantir um cozimento uniforme.
3. Finalizar e Servir:

Escorrer: Retire os bolinhos da fritura e deixe-os escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Empanar: Em seguida, passe os bolinhos ainda quentes no açúcar misturado com canela a gosto, empanando bem para que fiquem saborosos.
Servir: Disponha os bolinhos em uma travessa e sirva-os imediatamente, enquanto ainda estão quentinhos e crocantes.

Dicas e Conclusão

Dica Bônus
Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de erva-doce à massa, trazendo um aroma e sabor adicionais que combinam perfeitamente com o fubá. Outra ideia é servir os bolinhos acompanhados de um doce de leite cremoso ou de um café fresco, elevando ainda mais essa experiência deliciosa.

Conclusão
Esses bolinhos de chuva de fubá são uma verdadeira delícia, combinando a crocância do fubá com a suavidade e o sabor doce do açúcar com canela. Perfeitos para qualquer ocasião, eles trazem um pedacinho de tradição para a sua mesa de forma simples e deliciosa. Prepare-se para receber muitos elogios com essa receita que, sem dúvida, vai agradar a todos os paladares. Aproveite cada mordida dessa delícia que é puro aconchego!