Descrição

Esta receita simples e saborosa de ovos cozidos com vegetais e tomate transforma um jantar comum em uma refeição irresistível e nutritiva. Ideal para quem busca algo rápido e cheio de sabor, os ovos combinam com a suculência do molho de tomate, cenouras e um toque especial de páprica e queijo. Além de prática, esta receita é uma excelente maneira de incorporar mais vegetais à sua rotina!

Ingredientes

• 2 cenouras
• 1 talo de cebolinha
• 3 pimentas
• 3 dentes de alho
• 600 g de tomate enlatado
• 4 ovos cozidos
• Queijo ralado
• Azeite
• Pimenta-do-reino
• Páprica
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Corte as cenouras, a cebolinha e as pimentas em pedaços pequenos. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo baixo e adicione os legumes cortados. Refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais fiquem macios.

Adicionando o alho e o tomate:Acrescente os dentes de alho picados e refogue por mais 2 minutos em fogo baixo. Adicione o tomate enlatado, tempere com pimenta-do-reino e uma pitada de sal. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho fique encorpado.

Finalizando com os ovos:Corte os ovos cozidos ao meio e disponha-os cuidadosamente sobre o molho de tomate e legumes na frigideira. Polvilhe os ovos com páprica e queijo ralado a gosto.

Tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo, apenas para derreter o queijo e incorporar os sabores.

Servindo:Polvilhe com cebolinha picada e sirva imediatamente. Acompanha muito bem com fatias de pão integral ou arroz soltinho.

Dicas e Conclusão

Para tornar esta receita ainda mais saudável, utilize queijo branco ou ricota no lugar do queijo tradicional e adicione espinafre ou abobrinha picada ao molho. Você pode ainda substituir os ovos cozidos por ovos poché, dando um toque gourmet ao prato!

Esta receita rápida e saborosa de ovos com tomate e legumes é perfeita para um jantar leve e nutritivo. Com poucos ingredientes e muito sabor, você terá uma refeição irresistível que vai transformar suas noites. Explore mais receitas incríveis no site e torne cada refeição uma experiência deliciosa e saudável!