Descrição

O Gelado de Ouro Branco é a sobremesa perfeita para quem ama cremosidade e um toque de sofisticação. Feita em camadas que combinam cremes delicados, ganache e pedaços do irresistível bombom Ouro Branco, ela é ideal para momentos especiais. Além de deliciosa, sua apresentação é um espetáculo à parte, com uma decoração que pode ser personalizada para qualquer ocasião. Prepare-se para impressionar seus convidados ou simplesmente para se deliciar com essa obra-prima.

Ingredientes

• Para o creme:
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 3 gemas
• Para o creme de chocolate:
• Metade do creme branco preparado anteriormente
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• Para a cobertura de ganache:
• 1 barra de chocolate branco (cerca de 180 g)
• 1 lata de creme de leite
• Para a camada final:
• 3 claras em neve
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• Para a montagem:
• Bombons Ouro Branco picados a gosto

Modo de Preparo

Prepare o creme branco:
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e atingir a consistência de um creme. Retire do fogo, adicione o creme de leite e mexa bem até incorporar. Divida o creme em duas partes iguais.

Prepare o creme de chocolate:
Pegue metade do creme branco e acrescente o chocolate em pó. Misture bem e leve novamente ao fogo por alguns minutos para incorporar o sabor do chocolate. Reserve.

Monte as camadas iniciais:
Em um pirex ou travessa, coloque a primeira camada com o creme branco. Em seguida, adicione o creme de chocolate por cima. Use um garfo para mesclar delicadamente os dois cremes, criando um efeito marmorizado. Distribua pedaços de bombom Ouro Branco sobre essa camada.

Prepare a ganache:
Derreta a barra de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos para não queimar). Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e cremosa. Espalhe a ganache sobre as camadas de creme e finalize com mais pedaços de bombom picado.

Prepare a camada final:
Bata as claras em neve até ficarem firmes. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue brilhante. Incorpore o creme de leite delicadamente ao merengue, mexendo com movimentos suaves. Espalhe essa mistura sobre a ganache e decore com mais bombons picados ou como preferir.

Refrigere:
Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelada e firme.

Dicas e Conclusão

Para uma apresentação ainda mais sofisticada, decore com raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã. Se preferir, substitua os bombons Ouro Branco por outro de sua preferência, como Ferrero Rocher ou Sonho de Valsa.

O Gelado de Ouro Branco é a sobremesa ideal para quem quer impressionar com sabor e visual. Perfeito para festas, jantares especiais ou até para adoçar o dia a dia, ele conquista todos à mesa com sua combinação de texturas e sabores. Que tal explorar mais receitas incríveis no nosso site e criar novas delícias? Compartilhe essa maravilha com amigos e familiares e aproveite!