Descrição

Nada melhor do que começar o dia com um pão caseiro fresquinho. O aroma irresistível do pão saindo do forno é capaz de transformar qualquer manhã, trazendo uma sensação de conforto e aconchego. A receita de pão de milho, além de ser uma delícia, é prática e fácil de preparar, ideal para quem busca algo diferente para o café da manhã ou lanche da tarde. Com ingredientes simples e um toque de milho, este pão oferece uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro, além de um sabor levemente adocicado que combina perfeitamente com manteiga, queijos e geleias.

O milho é um ingrediente versátil e muito presente na culinária brasileira, desde pratos salgados até sobremesas. O pão de milho, além de ser delicioso, aproveita as propriedades nutritivas desse grão, que é rico em fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes. Portanto, além de ser uma excelente opção para diversificar o cardápio, é uma maneira saborosa de incorporar nutrientes importantes no seu dia a dia.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional)

Modo de Preparo

Comece preparando o fermento. Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e um pouco de leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até formar uma espuma, sinal de que o fermento está ativo.
Em uma tigela grande, misture a farinha de milho e a farinha de trigo. Adicione o sal e mexa bem para incorporar os ingredientes secos.
Faça um buraco no centro da mistura de farinhas e adicione os ovos, o óleo e a mistura de fermento. Vá acrescentando o leite morno aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique homogênea e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada com óleo. Se desejar, pincele a superfície do pão com manteiga derretida para dar um toque dourado e crocante.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e, ao bater com os dedos na superfície, produza um som oco.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial ao seu pão de milho, experimente adicionar uma colher de sopa de erva-doce à massa. A erva-doce traz um sabor suave e aromático que combina muito bem com o milho, deixando o pão ainda mais saboroso. Outra variação interessante é incluir pedacinhos de queijo parmesão na massa, proporcionando uma surpresa deliciosa a cada mordida.

O pão de milho é uma excelente alternativa para quem deseja sair da rotina e inovar nas receitas de pães caseiros. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ele é perfeito para acompanhar o café ou o lanche da tarde. Sua versatilidade permite que seja servido com uma infinidade de acompanhamentos, desde uma simples manteiga derretida até recheios mais elaborados. Além disso, por ser uma receita caseira, você pode controlar a qualidade dos ingredientes e preparar uma versão ainda mais saudável e nutritiva para a sua família.

Ao preparar este pão de milho, você traz um pouco da tradição culinária brasileira para a sua mesa, resgatando o sabor autêntico e a simplicidade de ingredientes que fazem parte do nosso dia a dia. Seja para um café da manhã reforçado ou para acompanhar uma refeição leve, o pão de milho certamente conquistará um lugar especial no seu cardápio. E o melhor de tudo: o aroma inconfundível que vai invadir a sua casa durante o preparo vale cada minuto de dedicação!