Descrição

Se você está buscando uma receita que combine praticidade, sabor e uma textura macia e deliciosa, o pão de forno recheado é a escolha perfeita. Ideal para lanches, café da tarde ou até um jantar rápido, essa receita é versátil e permite que você use os recheios que mais gosta. Com uma massa fofinha e um recheio irresistível, esse pão é garantia de sucesso

Ingredientes

• Ingredientes para a massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 250 ml de leite morno
• 1 gema para pincelar
• Ingredientes para o recheio (sugestão):
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de queijo muçarela fatiado
• 1 tomate fatiado
• Orégano a gosto
• Azeitonas picadas a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a Massa Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe essa mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar, indicando que o fermento está ativado.

Em seguida, adicione o ovo, a manteiga derretida e o sal à mistura de fermento. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, misturando com as mãos ou com uma colher até formar uma massa homogênea.

Passo 2: Sove a Massa Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos, mas cuidado para não exagerar, mantendo a massa macia.

Passo 3: Deixe a Massa Descansar Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

Passo 4: Prepare o Recheio Enquanto a massa descansa, você pode preparar os ingredientes do recheio. Corte o presunto, a muçarela e o tomate em fatias. Se estiver usando azeitonas, pique-as também. Reserve.

Passo 5: Monte o Pão de Forno Após o tempo de descanso, abra a massa em formato retangular com a ajuda de um rolo. Disponha as fatias de presunto, queijo e tomate sobre a massa aberta, deixando um pequeno espaço nas bordas. Polvilhe orégano e, se desejar, adicione azeitonas picadas.

Enrole a massa como se fosse um rocambole, começando por um dos lados mais largos. Feche bem as extremidades para que o recheio não escape durante o assamento.

Passo 6: Deixe Descansar Novamente Coloque o pão recheado em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos para que cresça um pouco mais.

Passo 7: Asse o Pão Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele a gema batida sobre o pão para dar um brilho bonito na crosta. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e assado por completo.

Passo 8: Sirva e Aproveite Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar. Sirva ainda morno, com o queijo derretido e o recheio suculento

Dicas e Conclusão

Dica bônus: Você pode variar o recheio conforme o seu gosto! Experimente usar frango desfiado, calabresa, atum, ou até mesmo uma combinação de vegetais para uma versão vegetariana. Também é possível adicionar requeijão ou catupiry ao recheio para deixar o pão ainda mais cremoso e irresistível.

Conclusão: O pão de forno recheado é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com uma massa macia e um recheio saboroso, ele é perfeito para compartilhar com a família e amigos. A versatilidade da receita permite que você personalize os recheios conforme suas preferências, garantindo sempre uma nova versão desse clássico. Prepare em casa e aproveite cada mordida dessa delícia!