Descrição

A salada de repolho, cenoura e maçã é uma opção refrescante, leve e saudável, perfeita para acompanhar pratos principais ou para ser servida como entrada em um almoço ou jantar. Essa combinação de ingredientes simples resulta em um equilíbrio de texturas e sabores, que vai agradar tanto aos paladares mais exigentes quanto aos adeptos de refeições leves e nutritivas. O contraste entre o crocante do repolho, a doçura da maçã e o frescor da cenoura cria uma experiência única em cada garfada. Além disso, essa salada é extremamente versátil, podendo ser adaptada com outros ingredientes, tornando-a um curinga no seu repertório culinário.

Ingredientes

• 1/2 repolho branco
• 1 cenoura média
• 1 maçã grande
• 1/2 limão (suco)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Comece lavando bem todos os ingredientes. Em seguida, corte o repolho em tiras finas e reserve.
Descasque a cenoura e rale-a em um ralador grosso. Se preferir, você pode cortá-la em tiras finas, no estilo julienne.
Lave a maçã, retire o caroço e corte-a em fatias finas ou cubos, conforme sua preferência. Para evitar que a maçã escureça, regue-a imediatamente com o suco de limão.
Em uma tigela grande, junte o repolho, a cenoura e a maçã. Tempere com o azeite de oliva, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos com os temperos.
Finalize com a salsinha picada para dar um toque de frescor. Deixe a salada descansar por alguns minutos na geladeira antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial a essa salada e torná-la ainda mais nutritiva, você pode adicionar nozes ou amêndoas picadas, que vão trazer uma crocância extra e um sabor levemente tostado, complementando a doçura da maçã e o frescor da cenoura. Se quiser um toque mais adocicado, experimente adicionar passas ou damascos picados, que vão criar um contraste interessante com o repolho. Além disso, se preferir uma salada mais cremosa, é possível adicionar uma colher de sopa de iogurte natural ou maionese, tornando-a mais encorpada e rica.

Essa salada de repolho, cenoura e maçã é uma excelente escolha para quem busca uma refeição leve, saudável e repleta de sabor. Ideal para acompanhar carnes grelhadas ou assadas, ela pode facilmente se tornar o destaque de qualquer refeição. Sua versatilidade permite várias adaptações de acordo com o gosto pessoal, sendo perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Rica em fibras, vitaminas e minerais, essa salada não apenas ajuda na digestão, mas também é uma ótima aliada na manutenção de uma alimentação equilibrada. Então, experimente essa receita simples e deliciosa, e surpreenda-se com a explosão de sabores que ela oferece!