Descrição

Os biscoitos salgados de queijo são uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Crocantes por fora e macios por dentro, esses biscoitos são perfeitos para servir como petisco em festas, acompanhamentos para sopas ou saladas, ou até mesmo como um lanche rápido. Feitos com queijo ralado, eles têm um sabor intenso e uma textura irresistível que conquista o paladar desde a primeira mordida. Além de saborosos, são fáceis de preparar, sendo uma excelente escolha para quem gosta de receitas simples e caseiras.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 xícara de água gelada (ou conforme necessário)

Modo de Preparo

Preparação da Massa: Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal e o fermento em pó. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até que a mistura se assemelhe a uma farofa grossa.

Formação da Massa: Adicione a água gelada aos poucos, misturando até que a massa comece a se unir. A massa deve ser firme, mas maleável. Se necessário, adicione mais um pouco de água, mas evite excessos para que a massa não fique grudenta.

Modelagem dos Biscoitos: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte a massa no formato desejado utilizando cortadores de biscoito ou simplesmente uma faca. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.

Assamento: Preaqueça o forno a 180°C. Asse os biscoitos por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial aos seus biscoitos, experimente adicionar ervas finas ou especiarias à massa, como orégano, tomilho ou pimenta-do-reino. Isso não só diversifica o sabor, como também torna os biscoitos ainda mais aromáticos. Outra opção é usar diferentes tipos de queijo, como cheddar ou gorgonzola, para criar variações deliciosas desta receita.

Conclusão:

Os biscoitos salgados de queijo são uma excelente escolha para quem procura um petisco fácil de fazer, mas cheio de sabor. Crocantes e com aquele gostinho de queijo que tanto agrada, esses biscoitos podem ser servidos em diversas ocasiões, desde lanches simples até reuniões mais elaboradas. Além disso, a receita é bastante versátil, permitindo variações e personalizações conforme o seu gosto. Prepare essa receita e surpreenda-se com o resultado!