Descrição

Se você ama um bom kibe e quer uma versão ainda mais irresistível, esse kibe de forno recheado com muçarela e requeijão é a escolha perfeita! Com uma crosta douradinha por fora e um recheio cremoso e derretido por dentro, essa receita é fácil de fazer e ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• Para a Massa:
• 500g de trigo para quibe
• 500g de carne moída (bovina, cordeiro ou mista)
• 1 cebola média, picada
• ½ xícara de hortelã fresca, picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• Azeite de oliva para regar
• Para o Recheio:
• 200g de muçarela, cortada em cubos
• 1 xícara de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Lave bem o trigo para quibe e deixe de molho em água por aproximadamente 2 horas. Após esse tempo, escorra e esprema bem o trigo com as mãos ou um pano limpo para retirar o excesso de líquido.

Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com a carne moída, cebola, hortelã, sal, pimenta-do-reino, cominho e canela, amassando bem até formar uma massa homogênea.

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite. Espalhe metade da massa na assadeira, pressionando bem com as mãos para formar uma camada uniforme.

Distribua os cubos de muçarela sobre a massa e espalhe o requeijão cremoso por cima. Cubra com o restante da massa, pressionando levemente para selar bem.

Faça cortes superficiais na superfície do kibe para ajudar na cocção e regue com um fio de azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente e aproveite!

Dicas e Conclusão

✔ Trigo bem drenado: Para um kibe mais consistente, esprema bem o trigo antes de misturar com a carne.
✔ Recheio extra cremoso: Use requeijão de bisnaga para facilitar a distribuição e garantir mais cremosidade.
✔ Acompanhamento: Sirva com uma salada fresca e um molho de iogurte com hortelã para um toque especial.

Esse Kibe de Forno Recheado com Muçarela e Requeijão é uma opção deliciosa e prática para qualquer refeição! Fácil de fazer e cheio de sabor, é perfeito para inovar no cardápio e surpreender a família.