Descrição

Nada como uma receita simples e saborosa para os dias em que queremos algo prático, mas delicioso. Essa receita de coxas de frango assadas com batatas e cebolas roxas é perfeita para um almoço ou jantar especial, mas que não exige muita preparação. O frango é temperado com uma combinação clássica de alho, sal e orégano, e depois enriquecido com maionese e mostarda, o que garante um sabor intenso e suculento. As batatas, cortadas em formato de canoa e temperadas com páprica e orégano, ficam macias por dentro e levemente crocantes por fora. Já as cebolas roxas adicionam um toque adocicado e sofisticado. Vamos ao passo a passo dessa maravilha!

Ingredientes

• 03 coxas de frango com sobrecoxa
• Um fio de azeite
• 04 dentes de alho picados
• 01 colher de sopa de sal
• 01 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 01 colher de sopa de orégano
• 04 colheres de sopa de maionese
• 01 colher de sopa de mostarda
• 02 batatas grandes
• Um fio de azeite
• 01 colher de sopa de sal
• 01 colher de sopa de cheiro-verde (opcional)
• 01 colher de sopa de páprica
• 01 cebola roxa grande

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Vamos precisar de três coxas de frango com sobrecoxa. Para garantir que o tempero penetre bem, faça pequenos cortes na superfície de cada peça de frango, isso também ajuda no cozimento uniforme.

• Passo 2

  

  Agora, é hora de temperar as coxas de frango. Em uma tigela grande, adicione uma colher de sopa de sal, uma colher de sopa de orégano, pimenta-do-reino a gosto e os dentes de alho picados. Misture tudo muito bem, garantindo que todos os pedaços de frango fiquem bem envolvidos nos temperos.

• Passo 3

  

  Para dar uma textura cremosa e intensificar o sabor, adicione quatro colheres de sopa de maionese ao frango temperado. A maionese ajuda a manter o frango suculento enquanto assa

• Passo 4

  

  Acrescente uma colher de sopa de mostarda à mistura. A mostarda dá um leve toque ácido e picante, equilibrando o sabor da maionese e dos outros temperos.

• Passo 5

  

  Agora, é hora de preparar as batatas. Corte-as em formato de canoa, o que significa cortar as batatas em fatias longas e grossas, para que fiquem mais rústicas e suculentas ao assar.

• Passo 6

  

  Depois de cortadas, unte as batatas com um fio de azeite, para garantir que fiquem douradas e levemente crocantes no forno.

• Passo 7

  

  Tempere as batatas com uma colher de sopa de sal, uma colher de páprica (doce ou picante, conforme sua preferência) e uma pitada de orégano. Se desejar, adicione também cheiro-verde picado para um toque de frescor.

• Passo 8

  

  Corte uma cebola roxa em fatias grossas. A cebola roxa tem um sabor mais suave e adocicado que a cebola comum, e ao assar, ela carameliza, agregando um sabor incrível ao prato.

• Passo 9

  

  Agora, coloque as coxas de frango, as batatas temperadas e as fatias de cebola roxa em um recipiente próprio para forno. Certifique-se de distribuir bem os ingredientes para que todos assem por igual.

• Passo 10

  

  Cubra o recipiente com papel alumínio, o que ajudará a manter a umidade e cozinhar os ingredientes de maneira uniforme. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 35 minutos.

• Passo 11

  

  Após 35 minutos, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais alguns minutos, até que o frango e as batatas fiquem dourados e crocantes. E pronto, sua receita está finalizada!

Dicas e Conclusão

Se quiser um toque extra de sabor, nos últimos minutos de forno, adicione uma camada fina de queijo parmesão ralado por cima das batatas. O queijo vai derreter e gratinar, trazendo um contraste crocante e saboroso ao prato\

Essa receita de coxas de frango assadas com batatas e cebolas roxas é uma opção prática e cheia de sabor para qualquer ocasião. O frango fica suculento por dentro e levemente crocante por fora, enquanto as batatas absorvem o tempero e a cebola roxa carameliza, criando uma explosão de sabores. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada com outros temperos e acompanhamentos conforme sua preferência. Perfeita para um almoço em família ou um jantar descontraído, esse prato vai impressionar a todos com sua simplicidade e sabor incomparável. Experimente e surpreenda-se!