Descrição

Este Bolo de Carne Italiano é uma verdadeira delícia que vai fazer você lamber os dedos e o prato! Repleto de sabores ricos, carne moída macia e ervas aromáticas, ele é coberto com um delicioso molho de tomate com manjericão e pode ser recheado com mussarela derretida para um toque irresistível. Perfeito para um jantar farto, esta receita vai se tornar a favorita da família.

Ingredientes

• 500 g de carne moída (pode ser apenas de boi ou uma mistura de boi e porco)
• 100 g de farinha de rosca
• 1 cebola pequena, bem picada
• 2 dentes de alho, picados ou amassados
• 1 ovo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de orégano seco
• 1 colher (chá) de manjericão seco (ou algumas folhas frescas)
• 250 ml de molho de tomate com manjericão
• 100 g de mussarela (opcional, para um recheio derretido)
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva, para cozinhar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Reserve para esfriar.

Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, o ovo, o parmesão ralado, a cebola e o alho refogados, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

Modele a mistura em formato de pão e coloque em uma assadeira untada com azeite. Se desejar um recheio cremoso, faça um corte no meio do pão e recheie com pedaços de mussarela, fechando bem para evitar vazamentos.

Cubra o bolo de carne com o molho de tomate, espalhando bem. Finalize com um fio de azeite para ajudar a dourar durante o cozimento.

Leve ao forno por 45 a 50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o bolo de carne esteja bem cozido (a temperatura interna deve atingir 70°C).

Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias grossas. Sirva com legumes grelhados, uma salada fresca ou uma porção de macarrão.

Dicas e Conclusão

Personalize: Acrescente salsa fresca picada ou uma pitada de pimenta-calabresa para um toque especial.

Prepare com Antecedência: Monte o bolo de carne e deixe na geladeira até um dia antes de assar.

Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no forno ou micro-ondas.

Este Bolo de Carne Italiano é uma opção confortável e deliciosa que entrega sabor e satisfação em cada pedaço. Seja para um jantar casual ou uma reunião aconchegante, é uma receita que você vai querer repetir sempre. Aproveite cada mordida!