Descrição

Se existe um prato capaz de reunir toda a família à mesa, é a Lasanha à Bolonhesa. Agora, imagine essa receita clássica com o toque especial de bacon crocante, trazendo ainda mais sabor e textura. Com camadas generosas de molho bolonhesa, queijo derretido e massa macia, essa lasanha é perfeita para almoços em família ou aquele jantar especial.

Vamos juntos preparar essa delícia?

Ingredientes

• Para o Molho Bolonhesa:
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1/2 xícara (chá) de cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 300g de carne moída
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
• 2 xícaras (chá) de tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
• Para a Montagem:
• 1 pacote de massa para lasanha (500g)
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Prepare o Molho:
Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire e escorra o bacon sobre papel absorvente, reservando parte para a finalização.

Na mesma panela, aproveite a gordura do bacon para refogar a cebola e o alho por 3 minutos ou até ficarem levemente dourados. Acrescente a carne moída e refogue até que ela esteja dourada e soltinha.

Adicione o extrato de tomate e a cenoura ralada, mexendo por 2 minutos. Em seguida, acrescente os tomates em cubos, a água quente, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar e os sabores se incorporarem.

Finalize o molho adicionando metade do bacon frito e folhas de manjericão fresco. Misture bem e reserve.

Monte a Lasanha:
Em um refratário retangular médio, comece com uma camada de molho bolonhesa. Em seguida, coloque uma camada de massa para lasanha e cubra com mais molho e uma camada generosa de queijo mussarela ralado.

Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de molho. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima para dar aquele toque especial gratinado.

Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhando e dourada por cima.

Finalize e Sirva:
Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir. Polvilhe o bacon frito restante e algumas folhas de manjericão fresco para dar um toque final de sabor e cor.

Dicas e Conclusão

Para um sabor mais intenso, use vinho tinto seco no molho bolonhesa, substituindo metade da água.
Quer um toque mais cremoso? Adicione uma camada de requeijão entre as camadas de molho e massa.
Prefere um toque picante? Acrescente pimenta calabresa ao molho para uma leve ardência.

Essa Lasanha à Bolonhesa com Bacon é a combinação perfeita de sabores clássicos e irresistíveis. O toque crocante do bacon e a suavidade do molho transformam esse prato em uma verdadeira experiência gastronômica. Sirva em ocasiões especiais ou sempre que quiser um prato que aqueça a alma e agrade a todos à mesa.

Gostou da receita? Compartilhe suas versões e fique de olho para mais delícias como essa! 🥓🍅🧀