Descrição

A conserva de pimentas é uma forma prática e deliciosa de dar um toque especial a qualquer refeição. Além de ser uma excelente maneira de conservar pimentas frescas por mais tempo, essa receita também adiciona cor e sabor à sua cozinha. Perfeita para acompanhar carnes, feijão, ou simplesmente como um tempero picante à mesa, a conserva pode ser personalizada com ervas e especiarias para criar combinações únicas.

Prepare-se para aprender a fazer uma conserva caseira irresistível, que será sucesso garantido no seu dia a dia!

Ingredientes

• Para um vidro de 500 ml:
• 300 g de pimenta de sua preferência (malagueta, dedo-de-moça, biquinho ou outras)
• 300 ml de vinagre de álcool branco
• 2 colheres de sopa de sal
• Folhas de louro a gosto
• Dentes de alho a gosto

Modo de Preparo

Esterilizando o vidro:
Escolha um vidro com tampa que vede bem. Lave-o com água e sabão ou detergente neutro.

Forre o fundo de uma panela grande com um pano limpo. Coloque o pote dentro e cubra com água. Deixe ferver por 15 minutos. Quando faltar 5 minutos para terminar, jogue a tampa na água para esterilizá-la também.

Retire o vidro e a tampa da água e coloque-os de boca para baixo sobre um pano limpo, deixando secar naturalmente. Isso evita a formação de fungos e garante uma conserva segura e duradoura.

Preparando as pimentas:
Antes de manusear as pimentas, besunte suas mãos com óleo ou azeite. Isso evita que a ardência das pimentas passe para a pele e cause desconforto.

Retire os cabinhos das pimentas e descarte as que estiverem machucadas, com pintas pretas ou murchas. Lave as pimentas cuidadosamente em água corrente e deixe-as secar completamente em uma peneira ou pano limpo.

Montagem da conserva:
Com o vidro esterilizado e seco, comece a montar a conserva. Coloque as pimentas em camadas, arrumando-as cuidadosamente com a ajuda de um espetinho de madeira para formar uma apresentação bonita e organizada.

Intercale as camadas de pimentas com folhas de louro e dentes de alho, se desejar um toque aromático extra.

Preparando o líquido da conserva:
Em uma tigela à parte, misture o vinagre branco com o sal, mexendo até dissolver completamente.

Finalização:
Despeje o vinagre com sal sobre as pimentas, enchendo o vidro até a boca. Certifique-se de que todas as pimentas estejam completamente submersas no líquido. Tampe bem o vidro com a tampa esterilizada.

Dicas e Conclusão

Para uma conserva mais aromática, acrescente grãos de pimenta-do-reino, ramos de tomilho ou fatias finas de cebola.
Se quiser uma versão menos picante, retire as sementes das pimentas antes de colocá-las no vidro.
Guarde a conserva em local seco e escuro por pelo menos 15 dias antes de consumir, permitindo que os sabores se intensifiquem.

A Conserva de Pimentas é uma maneira deliciosa e prática de sempre ter um toque especial à disposição. Seja como acompanhamento ou para realçar o sabor das suas receitas favoritas, essa conserva é garantia de sucesso. Prepare a sua e personalize com ervas e especiarias para criar combinações únicas!

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