Descrição

Essa receita clássica de bolinho de polvilho doce sem trigo traz todo o sabor e carinho das receitas de vó. Com uma textura leve por dentro e crocante por fora, esses bolinhos são perfeitos para acompanhar um café ou chá. Simples de preparar, essa delícia vai conquistar a todos!

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparar a Massa:Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga até que a manteiga derreta completamente. Em uma tigela, misture o polvilho doce, o açúcar, o sal e o fermento. Despeje a mistura de leite quente sobre os ingredientes secos e misture bem.

Adicionar os Ovos:Adicione os ovos à massa e misture até obter uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa. A massa deve estar um pouco densa, mas ainda manuseável.

Modelar os Bolinhos:Com o auxílio de uma colher ou com as mãos untadas, modele pequenas porções de massa em formato de bolinhos.

Fritar:Aqueça óleo suficiente em uma panela funda ou frigideira em fogo médio. Frite os bolinhos até que estejam dourados e cozidos por dentro, virando-os para que dourem por igual. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Polvilhar:Se desejar, misture açúcar e canela a gosto e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.

Servir:Sirva os bolinhos de polvilho doce quentes ou mornos, acompanhados de um café ou chá.

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de raspas de laranja ou limão à massa para um aroma extra delicioso.

Esses bolinhos de polvilho doce sem trigo são uma opção perfeita para quem busca um lanche caseiro e irresistível. Experimente essa receita simples e cheia de tradição!