Descrição

Essa receita de massa para pão caseiro traz um segredo especial que resulta em um pão incrivelmente macio e leve como uma nuvem. Com ingredientes simples e um processo cuidadoso de fermentação, você poderá preparar pães deliciosos em casa, perfeitos para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de sal
• 10g de açúcar
• 15g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
• 350ml de água morna (cerca de 37°C)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (opcional)

Modo de Preparo

Misture os ingredientes secos em uma tigela grande, combinando a farinha, o sal e o açúcar.

Adicione o fermento biológico seco (ou fresco) à mistura de ingredientes secos.

Aos poucos, adicione a água morna à mistura, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com plástico ou pano limpo e deixe fermentar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Divida a massa em 4 partes iguais.

Modele cada parte em forma de pão francês, alongando e arredondando as pontas.

Coloque os pães em uma bandeja untada com óleo, cubra com plástico ou pano limpo e deixe fermentar por mais 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse os pães por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.

Deixe os pães esfriarem em uma grade antes de servir.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de crocância, borrife um pouco de água no forno antes de assar os pães. Isso ajudará a formar uma casca dourada e crocante.

Com essa receita, você terá pães macios e deliciosos, perfeitos para qualquer refeição. Experimente e aproveite o sabor do pão caseiro feito com carinho!