Descrição

Se o aroma deste bolo de fubá com limão não conquistar você, o sabor certamente o fará. Leve, aromático e incrivelmente fácil de preparar, esta receita é uma opção sem glúten e sem leite, perfeita para quem busca um bolo saudável e delicioso. Combinando o sabor refrescante do limão com a textura macia proporcionada pelo fubá e a maizena, é uma escolha ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo ocasiões especiais. Um bolo que agrada a todos com sua simplicidade e charme.

Ingredientes

• Suco de 1 limão (120 ml, completado com água se necessário)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

No liquidificador, comece adicionando os ovos, o açúcar, o óleo, a pitada de sal e o suco de limão diluído em água, se necessário, para completar os 120 ml. Em seguida, acrescente o fubá e o amido de milho. Bata por cerca de 1 minuto, até que a mistura esteja completamente homogênea.

Adicione o fermento em pó à massa e bata rapidamente, apenas o suficiente para incorporá-lo. Essa etapa garante que o bolo cresça de maneira uniforme e fique bem fofinho.

Unte uma forma – seja ela retangular ou redonda – com margarina e polvilhe com um pouco de fubá para facilitar ao desenformar. Despeje a massa na forma e espalhe de forma uniforme.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito no centro; se sair limpo, está na hora de retirar do forno.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Sirva como preferir: puro, polvilhado com açúcar de confeiteiro, acompanhado de uma calda de limão ou mesmo com geleias.

Dicas e Conclusão

Para uma versão ainda mais sofisticada, adicione raspas de limão à massa antes de levá-la ao forno. Isso intensifica o sabor cítrico e confere um aroma irresistível. Se preferir uma cobertura, misture suco de limão com açúcar de confeiteiro até formar uma calda leve e espalhe sobre o bolo já frio. Esse bolo também pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias, mantendo sua maciez.

Este bolo de fubá com limão é uma verdadeira celebração de sabores simples e autênticos. Sua textura leve e seu aroma cativante farão sucesso em qualquer mesa. Experimente servi-lo com um café fresquinho ou um chá de ervas para um momento ainda mais especial. Não deixe de explorar outras receitas em nosso site e descobrir mais ideias deliciosas para o seu dia a dia!