Descrição

Imagine a combinação perfeita entre a cremosidade de um sorvete artesanal e a suavidade de um pudim caseiro! Esta receita de torta de sorvete é ideal para quem busca um doce refrescante e irresistível. Com camadas de sabor e uma calda de chocolate que derrete na boca, este prato não só impressiona pela aparência, mas também pela simplicidade no preparo. Uma sobremesa que traz aquele toque de sofisticação com ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar.

Ingredientes

• Para a torta:
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de maisena
• 500 ml de leite integral
• 4 ovos (separe as claras das gemas)
• 1 lata de creme de leite
• Para a calda:
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)
• 100 ml de leite integral

Modo de Preparo

Preparando a torta:
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas dos ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.

Transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau ou fouet. Cozinhe até que o creme engrosse, atingindo uma consistência cremosa que desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar completamente antes de prosseguir para as próximas etapas.

Enquanto isso, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Adicione delicadamente o creme de leite às claras em neve e misture com movimentos suaves para não perder o ar incorporado.

Depois que o creme da panela estiver completamente frio, misture-o com a mistura de claras e creme de leite. Para garantir uma textura leve e aerada, utilize uma batedeira e bata por aproximadamente 5 minutos.

Preparando a calda:
Em uma panela pequena, misture o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma calda brilhante e levemente espessa. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Unte o fundo de uma forma de pudim com a calda já fria, espalhando de maneira uniforme.

Montando a torta:
Despeje cuidadosamente a mistura da torta na forma preparada com a calda. Alise a superfície para garantir que fique uniforme.

Leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até que a torta esteja completamente firme. Para melhores resultados, deixe no congelador durante a noite.

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, você pode decorar a torta com raspas de chocolate, frutas frescas ou uma camada adicional de calda ao desenformar. Além disso, experimente adicionar essência de baunilha ao creme para um sabor ainda mais rico.
Esta torta de sorvete caseira é a sobremesa perfeita para encantar seus convidados ou adoçar aquele momento especial em família. Fácil de fazer, elegante e incrivelmente saborosa, ela certamente conquistará todos à mesa. Explore variações como adicionar nozes picadas ou trocando a calda de chocolate por caramelo. Sirva bem gelada e prepare-se para os elogios!